Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv egy útikalauz és történetmesélő élmény, amely a texasi taco-kultúrára összpontosít, éttermi kritikákat és korlátozott számú receptet tartalmaz. Míg sok olvasónak tetszenek az elbeszélések és a történelmi kontextus, mások csalódtak a receptek hiánya miatt, mivel tartalmasabb főzési tartalomra számítottak.
Előnyök:⬤ Magával ragadó történetek a taco éttermekről és séfekről
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ az útikönyv és a szakácskönyv egyedülálló keveréke
⬤ nagyszerű a taco rajongóknak
⬤ jól megalapozott és szórakoztató anekdoták.
Hátrányok:⬤ Korlátozott számú recept
⬤ néhány olvasó inkább a főzésre, mintsem a történetmesélésre várt
⬤ nem biztos, hogy megfelel azoknak, akik hagyományos szakácskönyvet keresnek.
(29 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Tacos of Texas
Könyv tartalma:
A mexikói hagyományokban gyökerező és a texasi étkezési kultúrával átitatott taco a texasiak egyik legkedveltebb étele. A The Tacos of Texas című könyvben Mando Rayo és Jarod Neece tacoújságírók muy sabroso taco-túrára visznek minket az államban, és felfedezik a San Antonio-i puffasztott taco, a dallasi trompo taco, az austini reggeli taco, az El Paso-i carnitas taco, a Corpus Christi halas taco, a Rio Grande Valley-i barbacoa és még sok más taco mögött álló hagyományokat, recepteket, történeteket és személyiségeket.
A szerzők az alapokkal - tortillák, töltelékek és salsák -, valamint a taco készítésével, rendelésével és fogyasztásával kezdve Texas tíz tacóvárosát/régióját emelik ki. Minden egyes hely esetében leírják, hogy mi teszi a tacót jellegzetessé, megnevezik az öt legjobb étkezési helyet, és meghallgatják a helyiek tacós történeteit. Étteremtulajdonosok, taquerók, abueliták, séfek és vendéglátósok - ismert és hétköznapi emberek - mesélnek a helyi taco történetéről és kultúrájáról, miközben hiteles recepteket és ajánlásokat osztanak meg a legjobb taco-beszállítókról.
Akár el sem tud képzelni egy napot taco nélkül, akár csak most ismerkedik a tacót előállító utánfutókkal, teherautókkal és taquerókkal, a The Tacos of Texas nélkülözhetetlen útikönyv, szakácskönyv és beszámoló.
