Értékelés:
A könyv számos olyan receptet kínál, amelyekben a főzés és a történelmi kontextus keveredik, így az ételek szerelmeseinek és a történelem iránt érdeklődőknek egyaránt tetszeni fog. Míg sok felhasználó dicséri a világos utasításokat és az ízletes eredményeket, néhányan csalódottságuknak adnak hangot a történelmi receptek modernizált változata és a tálalási információk hiánya miatt.
Előnyök:⬤ Finom receptek, amelyeket könnyű követni.
⬤ Magával ragadó történelmi háttér és érdekes tények.
⬤ Különböző receptekkel az ízlés széles skáláját szólítja meg.
⬤ A lépésről-lépésre követhető utasítások bárki számára megkönnyítik a főzést.
⬤ Sok receptet túlságosan modernizáltak, így elveszik a történelmi hitelesség.
⬤ A receptek adagolási méretére vonatkozó információk hiánya.
⬤ Egyes felhasználók szerint a történelmi kontextus a fiatalabb közönségnek szól, így kevésbé alkalmas az autentikus receptek iránt érdeklődő komoly szakácsok számára.
(8 olvasói vélemény alapján)
A Thyme to Discover: Early American Recipes for the Modern Table
Éleszd fel a belső zarándokot, és sajátítsd el a gyarmati főzés művészetét hatvan recept segítségével, amelyek Amerika legkorábbi napjait ünneplik!
A Mayflower-járattól az amerikai forradalom napjain át a korai amerikai telepesek a túlélésért küzdöttek az Újvilágban. Tartson velünk, és fedezze fel, hogyan táplálták elődeink a családjukat és hogyan nevelték a nemzetet, a diófélék és bogyós gyümölcsök fogyasztásától kezdve a tenger gyümölcseiből és vadhúsból készült fantasztikus lakomák elkészítéséig, és tanulja meg, hogyan főzhet úgy, mint ők!
Az elejétől a végéig gyönyörű és szeszélyes kézzel rajzolt illusztrációkkal ellátott, a XVII. és XVIII. századot átfogó A Thyme to Discover egy illusztrált történelmi szakácskönyv az ínyenceknek, a történelemrajongóknak és az amerikaiaknak egyaránt. Cohen és Graves újraértelmezik a zarándokok, elnökök és indián őslakosok régi, eredeti gyarmati receptjeit, és úgy módosítják őket, hogy megfeleljenek a modern ízlésnek és ízlésvilágnak. Időrendi sorrendben, ahogyan az angol telepesek főztek és ettek, amíg amerikaiakká váltak, ezek az ízletes történelmi receptek a következőket tartalmazzák:
⬤ Az első hálaadás, 1621: "Szarvashús vadrizses süteményekkel" és "Tökpuding rumos mártással".
⬤ Alexander Hamilton "Marhapörkölt almapálinkával" és Abraham Lincoln "Csirkefrikász".
⬤ Rhode Island-i "Bacon-Kissed Clam Cakes" és Massachusett-i "Chowdahhhhh".
⬤ Ősapák napja, 1749: "Sufferin' Succcotash with Buttered Lobster".
⬤ Jim Beam's "Bourbon Oatmeal Raisin Cookies".
⬤ És még sok más!
Az Újvilág alkoholtartalmú italainak "Részeges idővonalát", Amerika legrégebbi kocsmáinak étlapját és más, a kíváncsiságot és éhséget csillapító apró falatkákat is tartalmazó A Thyme to Discover feleleveníti az elfeledett kulináris hagyományokat, és életben tartja őket, méghozzá a saját vacsoraasztalán.
