A Tobermory tengeri herkentyűk bibliája

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 18 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Tobermory Seafood Bible

Könyv tartalma:

A mai készételek és nassolnivalók világában az egészséges táplálkozás értéke még soha nem volt ilyen fontos. A tenger gyümölcsei az egyik legegészségesebb dolog, amit a tányérunkra tehetünk: a hal jót tesz a szívnek, javítja a vérkeringést, mozgásban tartja az ízületeket és egészségesen tartja a szemet, és tele van ásványi anyagokkal. Még arra is van bizonyíték, hogy fokozhatja az agyi teljesítményt.

Ebben a könyvben Sally MacColl 50 ízletes, kipróbált és bevált tenger gyümölcsei receptet mutat be, amelyekben a hazája, Mull szigete körüli vizekből származó termékeket, többek között lazacot, pisztrángot, foltos tőkehalat és makrélát, valamint kagylót, langusztát, homárt, fésűkagylót és rákot használ.

Az öt fő részre - Gyors és könnyű halételek, Gyors és könnyű receptek füstölt halakkal, Gyors és könnyű receptek kagylókkal, Kedvenc halételek, valamint köretek és mártások - tagolt könyvben számos ínycsiklandó fogás szerepel, a füstölt lazacos levestől a fésűkagylóig, a szigeti fekete pudinggal és fokhagymás vajjal, és Sally hasznos információkat is tartalmaz a halak vásárlásáról és elkészítéséről.