Értékelés:
A könyv egy történelmi szakácskönyv az 1650-es évekből, amely betekintést nyújt a reneszánsz kori főzésbe. A kulináris történelem szerelmesei számára értékes forrásnak tekinthető, de elavult nyelvezete és az összetevők elérhetősége miatt nem biztos, hogy megfelel a modern konyha elvárásainak.
Előnyök:A kulináris történelem kedvelői számára értékes, gazdag történelmi tartalom változatos recepteket, például kenyereket és pudingokat tartalmaz; a Kindle verzió ingyenes és könnyen könyvjelzővel ellátható.
Hátrányok:Nem egy modern szakácskönyv, sok hozzávaló nehezen fellelhető, a modern szakácsok számára nem egyértelműek az utasítások, jelentős fordítást és a mennyiségek kiigazítását igényli, egyes receptek nem biztos, hogy megfelelnek a mai ízlésnek.
(12 olvasói vélemény alapján)
The Compleat Cook: Expertly Prescribing The Most Ready Wayes, Whether, Italian, Spanish, Or French For Dressing Of Flesh, And Fish, Order
A tökéletes szakács: Szakértő leírása a legkészségesebb módokról, akár olasz, spanyol, vagy francia a húsok és halak öltöztetéséhez, a szószok rendeléséhez vagy a tészták készítéséhez. Ez a könyv az eredeti klasszikus irodalom megőrzéséhez és javításához való hozzájárulás érdekében tett erőfeszítéseink eredménye.
Az eredeti tartalom megőrzésére, javítására és újrateremtésére tett kísérletünkben arra törekedtünk, hogy: 1. Betűkészlet és újraformázás: A teljes művet professzionális elrendezési, formázási és tipizálási eszközökkel újraterveztük, hogy gazdag tipográfiával, grafikával, kiváló minőségű képekkel és táblázatos elemekkel újraalkossuk ugyanazt a kiadást, így olvasóinknak az az érzése támad, hogy egy "friss és újonnan" újranyomtatott és/vagy átdolgozott kiadást tartanak a kezükben, szemben más szkennelt és nyomtatott (optikai karakterfelismerés - OCR) reprodukciókkal. 2.
A hiányosságok kijavítása: Mivel a művet a semmiből hoztuk létre újra, ezért átnéztük, hogy bizonyos hagyományos normákat kijavítsunk a tipográfiai hibák, kötőjelek, írásjelek, elmosódott képek, hiányzó tartalmak/oldalak és/vagy más kapcsolódó témakörök tekintetében, a mi megfontolásunk alapján. Minden kísérletet megtettünk arra, hogy az eredeti kiadásban kihagyott konstrukciókkal kapcsolatos hiányosságokat más hivatkozásokon keresztül korrigáljuk.
Néhány ilyen hiányosságot azonban, amelyeket nem lehetett kijavítani az eredeti kiadásban a tartalom szándékos\nem szándékos kihagyása miatt, az eredeti műből örököltek és megőriztek, hogy megőrizzék a hitelességet és a műhöz kapcsolódó konstrukciót. Úgy véljük, hogy ez a mű történelmi, kulturális és/vagy szellemi jelentőséggel bír az irodalmi művek közösségében, ezért a furcsaságok ellenére a művet nyomtatásra bocsátottuk, az irodalmi művek megőrzésére irányuló folyamatos erőfeszítéseink részeként, valamint a társadalom egészének fejlődéséhez való hozzájárulásunkként, hitünk által vezérelve.
Hálásak vagyunk olvasóinknak, amiért bizalmat szavaznak nekünk, és elfogadják a történelmi tartalom megőrzésével kapcsolatos tökéletlenségeinket. BOLDOG OLVASÁST!
