Értékelés:
A 'A tönkölybúza szakácskönyv: Cooking with Nature's Grain for Life” (Főzés a természet gabonájával az életért) című könyvről a tapasztalatok széles skálája jelenik meg: egyes olvasók dicsérik a könyv informatív jellegét és a receptek sokszínűségét, míg mások csalódottságuknak adnak hangot a kizárólagos tönkölybúza-receptek hiánya és egyes ételek tápértékének hiánya miatt. Összességében hasznos forrásként szolgál a tönkölybúzával való főzéshez, de nem biztos, hogy minden felhasználó elvárásainak megfelel.
Előnyök:Informatív és tele van jó ötletekkel, változatos recepteket kínál tönkölybúzával, segít az egészséges táplálkozási szokások felfedezésében, számos étel receptjét tartalmazza, beleértve a leveseket, salátákat és desszerteket, pozitív visszajelzések egyes receptekről.
Hátrányok:Nem tönkölybúzából készült recepteket tartalmaz, hiányoznak a receptek tápanyagadatai, egyes recepteket egészségtelennek vagy elavultnak tartanak, nem alkalmas vegán étrendhez, a tönkölybúza nem gluténmentes, ami egyes felhasználókat félrevezethet.
(35 olvasói vélemény alapján)
The Spelt Cookbook: Cooking with Nature's Grain for Life
A tönkölybúza története több mint 9000 évre nyúlik vissza, de csak nemrégiben fedezték fel újra ezt a csodálatos kis gabonafélét, amelynek egyedülálló, diószerű ízét. A tönkölybúza tökéletes alapanyag kenyerekhez, süteményekhez, gabonafélékhez, köretekhez, és a búza gluténmentes, tápanyagokban gazdag alternatívája.
A The Spelt Cookbook című könyvben Helga Hughes több mint 175 könnyen elkészíthető recept izgalmas gyűjteményét osztja meg, amelyek az arany tönkölybúza gazdag ízét számos friss és ízletes hozzávalóval párosítják, köztük az Old-World Buttermilk Waffles, a White Bean Chili with Elbows és a Mogyorós Granola.
Akár búzaalternatívát keres, akár egyszerűen csak szeretné feldobni az étkezési rutinját, A tönkölybúza szakácskönyve az egyetlen útmutató, amelyre szüksége lesz a tönkölybúza főzés ízletes világához.”.