A tudatosság a sütésben: Meditációk a süteményekről és a nyugalomról

Olvasói vélemények

A könyv a sütést és a tudatosság gyakorlatait ötvözi, arra ösztönözve az olvasókat, hogy sütés közben foglalkozzanak az érzékeikkel és legyenek jelen. A könyvet dicsérik egyedi megközelítése és világos receptutasításai miatt, bár egyes olvasók szerint inkább önsegítő jellegű, mint hagyományos szakácskönyv.

A szerző a sütés során a mindfulnessre és a szándékosságra helyezi a hangsúlyt, egészséges receptek sorát kínálja, világos, minden készségszintnek megfelelő utasításokat ad, meditációs gyakorlatokat is tartalmaz, és elősegíti a sütési folyamathoz való kapcsolódást. Különösen ajánlott a sütés és a mindfulness területén kezdőknek.

Néhány olvasó több receptet és fényképet várt, de hiányolták a könyvből ezeket az elemeket. Nehézkesnek érezhető a hagyományos slow living eszmék népszerűsítése, és nem biztos, hogy azok számára vonzó, akik egy egyszerű sütéses szakácskönyvet keresnek. A tapasztalt pékek talán túl egyszerűnek és természetesnek találják a javaslatokat.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mindfulness in Baking: Meditations on Bakes & Calm

Könyv tartalma:

A The Art of Mindful Baking (A tudatos sütés művészete) elragadó betekintést nyújt abba, hogy a sütés már természeténél fogva is gyakorlati meditáció.

Julia Ponsonby, a Schumacher College élelmezési vezetője megvizsgálja, mit jelent a kezünk használata, és miért segíti elő a gyúrás a jó közérzetet, valamint feltárja a valódi ételek fogyasztásának valódi és maradandó értékét. A könyv rengeteg ínycsiklandó receptet tartalmaz, amelyek rávilágítanak arra, hogyan építhetjük be a tudatosságot a sütésünkbe, és bemutatja, hogy a tudatos sütés nemcsak számunkra, hanem a körülöttünk élők számára is előnyös.