Értékelés:
David Kessler „A túlevés vége” című könyve a feldolgozott élelmiszerek és az elhízás közötti összetett kapcsolatot tárja fel, részletezve, hogy az élelmiszeripar hogyan manipulálja az ízeket és a marketinget, hogy ellenállhatatlanul ízletes lehetőségeket hozzon létre, amelyek hozzájárulnak a túlevéshez. A könyv tudományos kutatásokat, személyes anekdotákat és az élelmiszeripar bennfenteseinek meglátásait ötvözi, hogy az olvasókat felvilágosítsa az elhízásjárvány mögött meghúzódó okokról, miközben az e problémák leküzdését célzó lehetséges viselkedésbeli változásokat is tárgyalja.
Előnyök:⬤ Az élelmiszeripar által az ízek és a marketingstratégiák manipulálásának éleslátó elemzése.
⬤ Jól megalapozott, tudományos bizonyítékokkal és szakértői interjúkkal alátámasztott kutatás.
⬤ Magával ragadó írásmód, amely az összetett témákat is érthetővé teszi.
⬤ Segít az olvasóknak megérteni saját étkezési szokásaikat, és útmutatást nyújt a személyes változtatáshoz.
⬤ Nem túlságosan technikai jellegű; alkalmas az általános közönség számára.
⬤ Korlátozott gyakorlati megoldásokat kínál a túlevési késztetések leküzdésére.
⬤ Néhány kritikus szerint a könyv ismétlődik, különösen az ipari taktikák tekintetében.
⬤ Egy csiszoltabb szervezés és további megoldások javíthatnák az olvasói élményt.
⬤ A korai fejezetek egyes olvasók számára túlságosan tudományos jellegűek lehetnek.
⬤ A személyes felelősségre vonás jelentős hangsúlyozásának hiánya az élelmiszeripar befolyására való rámutatáson túl.
(702 olvasói vélemény alapján)
End of Overeating - Taking control of our insatiable appetite
Azt vizsgálja, hogy a modern élelmiszergyártók hogyan rabolták el milliók agyát azzal, hogy ételeinket tökéletesen megtervezett zsír-, só- és cukoradagokká alakították, és eközben függővé tettek minket.
Ez a cím az Egyesült Királyság és Európa problémáira összpontosítva egy tervet és eszközöket mutat be, amelyekkel visszaszerezhetjük az irányítást sóvárgásunk felett.
