A vadászszakács szakácskönyve: Vadászat, halászat és takarmányozás több mint 100 receptben

Olvasói vélemények

A szakácskönyvről szóló vélemények kiemelik a kivételes fényképezést és a vadon élő vadakhoz készült kreatív recepteket, így a szabadtéri tevékenységek szerelmeseinek szép és inspiráló választás. Néhány kritikus azonban kritizálja a gyakorlatiasságát, jelezve, hogy sok recept bonyolult és nem alkalmas a mindennapi főzésre.

⬤ Csodálatos fényképezés
⬤ kreatív és érdekes vadreceptek
⬤ jól áttekinthető
⬤ nagyszerű a természetjáróknak
⬤ törvényszerű műalkotás
⬤ sok receptet tartalmaz
⬤ alkalmas dohányzóasztalos könyvnek
⬤ nagyon ajánlott a vadak szerelmeseinek.

⬤ Nem praktikus a mindennapi főzéshez
⬤ sok recept bonyolult és nehezen beszerezhető alapanyagokat igényel
⬤ egyesek szerint a receptek túlságosan fejlettek az otthoni szakácsok számára
⬤ néhány kötési és fotóminőségi problémát jelentettek
⬤ egyes recepteket haszontalannak vagy túlságosan leegyszerűsítettnek ítéltek.

(53 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Hunter Chef Cookbook: Hunt, Fish, and Forage in Over 100 Recipes

Könyv tartalma:

"Abban a pillanatban, amikor kinyitottam ezt a könyvet, felismertem, hogy Michael Hunter tudja, miről beszél. Hunter az a fajta fickó - és az a fajta munka -, amit akkor kapunk, ha a szenvedélyt, a kreativitást, a találékonyságot és a könyökzsírt kombináljuk. Ettől a könyvtől megéhezem, Michael Huntertől pedig büszke vagyok arra, hogy vadász és horgász vagyok.".

-- Steven Rinella, természetjáró, a MeatEater című tévésorozat és podcast házigazdája, valamint a The MeatEater Fish and Game Cookbook szerzője.

Az ismert vadász és elismert vadszakács, Michael Hunter a nagyszerű természetben nőtt fel. A vadászat, a halászat, a gyűjtögetés és a főzés a föld végtelen gazdagsága által inspirált Hunter számára életformát jelent.

A vadonban rejlő erőforrásokat ünneplő The Hunter Chef Cookbook több mint 100 receptet és hentelési útmutatót, valamint lenyűgöző étel- és tájfotókat tartalmaz. A könyv nagyvadak főzésének receptjeit tartalmazza, a jávorszarvastól és a bölénytől kezdve a fehérfarkú szarvasig és a vaddisznóig. A gyakori apróvadak közé tartozik a vadpulyka, a kacsa, a vadlúd, a fodros fajd, valamint a nyúl és a mókus. Az édes- és sósvízi halak receptjei között szerepel a pickerel, a vadlazac, a szivárványos pisztráng, a garnélarák, a fésűkagyló és még sok más hal. A tapasztalt gyűjtögető, Hunter számos sós és édes receptet kínál, amelyekben vadon termő alapanyagokat használ, a gombától és póréhagymától kezdve a szumákig és bogyókig mindent.