A vadrizs és az ojibway népek

Olvasói vélemények

A könyv részletes történelmi beszámolót nyújt a vadrizs jelentőségéről az amerikai őslakosok számára, és kritikával illeti a bevándorlók vadrizs-állományokra gyakorolt hatását. Feltárja a vadrizshez kötődő kulináris szempontokat és kulturális hagyományokat, így értékes az amerikai őslakosok kultúrája és ételei iránt érdeklődők számára.

⬤ Jól megírt, erős elbeszélői szöveg
⬤ fokozza a vadrizs mint tápláló és gazdaságilag fontos élelmiszerforrás megértését
⬤ jól dokumentált, számos informatív fotóval alátámasztva a szöveget
⬤ értékes kulturális betekintést nyújt az indiánok étkezési szokásaiba.

⬤ A papír minősége átlagos
⬤ a betűméretet túl kicsinek tartják
⬤ a fényképek, bár jól megválasztottak, nem elég élesek és kontrasztosak a hatásosabb vizuális élményhez.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Wild Rice and the Ojibway People

Könyv tartalma:

Részletesen feltárja a gabona betakarításának és feldolgozásának technológiáját, a vadrizs fontos helyét az ojibway szertartásokban és legendákban, beleértve a hagyományos rizstáborok gazdag társadalmi életét, valamint a szerződéses jogok ingatag kérdéseit.

A vadrizs mindig is nélkülözhetetlen volt az élethez a Felső Középnyugaton és a szomszédos Kanadában. Ebben a nagyszabású könyvben Thomas Vennum Jr. utazók elbeszéléseit, történelmi és etnológiai beszámolókat, tudományos adatokat, történelmi és korabeli fényképeket és vázlatokat, saját terepmunkáját és az őslakosok szavait használja fel annak vizsgálatához, hogy milyen fontos ez a vadon élő táplálék az ojibwayek számára. Részletesen ismerteti a betakarítás és feldolgozás technológiáját a XVII. századi beszámolóktól kezdve a modern gépesítésig. Kifejti a vadrizs fontos helyét az ojibway szertartásokban és legendákban, és bemutatja a hagyományos rizstáborok gazdag társadalmi életét. És áttekinti a szerződéses jogok és a peres ügyek változékony kérdéseit, amelyek az indiánok problémáit érintik e hagyományos erőforrás fenntartásában.

A vadrizs, amely évszázadok óta az ojibwayek étrendjének és gazdaságának alapanyaga, mára ínyenc élelmiszerré vált. A huszadik századi mezőgazdasági technológiával és a rizsföldműveléssel a fehér termesztők gyakorlatilag kivették ezt a fontos bevételi forrást az őslakosok kezéből. Ennek ellenére az Ojibwayek továbbra is minden évben betakarítják és feldolgozzák a rizst. Ez továbbra is társadalmi, kulturális és vallási életük létfontosságú része.