A vegán közel-keleti szakácskönyv: 60 ellenállhatatlan, növényi alapú recept Észak-Afrikából, a Levantéból, az Arab-félszigetről és azon túlról

Olvasói vélemények

Ezt a szakácskönyvet sokan dicsérik változatos és kreatív vegán receptjei, könnyen követhető utasításai és gyönyörű fotói miatt. Sok felhasználó megjegyezte, hogy a hozzávalók könnyen hozzáférhetők, és hogy a receptek különböző készségszinteknek felelnek meg.

⬤ Vegán receptek változatos választéka
⬤ könnyen követhető útmutatók
⬤ gyönyörű, ínycsiklandozó fotók
⬤ minden hozzávaló általában megtalálható a helyi élelmiszerboltokban
⬤ kezdőknek és haladóknak egyaránt alkalmas
⬤ sok véleményező kifejezte, hogy szinte minden receptet ki akar próbálni.

Különösebb hátrányt nem említettek a vélemények, bár egy enyhe utalás arra, hogy esetleg a haladóbb technikákat részesítik előnyben.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Vegan Middle Eastern Cookbook: 60 Irresistible, Plant-Based Recipes from North Africa, the Levant, the Arabian Peninsula and Beyond

Könyv tartalma:

Soha nem volt még könnyebb élvezni a közel-keleti konyha legjavát a vegán étrend fenntartása mellett, mint ezzel a növényi alapú ételek ízletes gyűjteményével.

Noha Elbadry-Cloudtól, a Leeks N Beets vegán blog megalkotójától a világ e hihetetlen részéből származó, kreatívan vegánosított ételek sóvárgásra méltó gyűjteménye érkezik. Akár teljesen új a vegán étrendben, akár már régóta vadászik kedvenc közel-keleti receptjeinek vegán változataira, biztos, hogy elégedetten távozik majd, miközben minden egyes ínycsiklandó ételt összeütöget.

Fedezze fel a Közel-Kelet olyan kiadós főételeit, mint a vegyes gombás Fatteh, a Mahshi Felfel (paprika Dolma) és a Kebab Karaz (húsgombócok meggymártásban). Kísérje el ízlelőbimbóit egy utazásra az olyan ínycsiklandó utcai ételekkel, mint a Kofta nyársak pácolt hagymával, Tzatzikivel és barna rizzsel. Manakeesh Za'atar (Za'atar lapos kenyér) és Arnabeet Ma'li (sült karfiol falatkák) fűszeres Tahinivel.

Ízletes desszertek, mint az Um Ali (egyiptomi kenyérpuding), Ghorayeba (mézeskalács sütemények) és Zalabya (sült édes gombócok). Noha még a közel-keleti éléskamra alapvető kellékeiről is írt egy fejezetet, így elkészítheti a saját házi pitakenyerét, a fanyar torshi-t (savanyított zöldségek), a szaftos szeitan "csirkét" és még sok mást! Mindezek a dekadens vegán ételek várnak rád ezeken az oldalakon.