A vegán táplálkozás teljes könyve: A hulladékmentes táplálkozás AZ AZ elmebeli vegánok számára

Olvasói vélemények

Ez a könyv átfogó útmutatót nyújt a hulladékmentes étkezéshez, innovatív receptekkel és gyakorlati tippekkel a gyümölcsök és zöldségek minden részének felhasználásához. Bár különösen hasznos azoknak, akiket érdekel az élelmiszerpazarlás csökkentése, a vegán étrenden túl is vonzó. A barátságos hangvétel és a könnyen olvasható formátum fokozza a hozzáférhetőséget, bár néhány olvasó megjegyezte, hogy a kis nyomtatási méret problémákat okoz.

Innovatív ötletek a hulladékmentes főzéshez, praktikus receptek a megmaradt termékek felhasználásával, barátságos és közérthető hangvétel, vegánok és nem vegánok számára egyaránt alkalmas, tanulságos és informatív, szépen prezentált.

A kis nyomtatási méret egyes olvasók számára nehézséget okozhat.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Complete Book of Vegan Compleating: An AZ of Zero-Waste Eating for the Mindful Vegan

Könyv tartalma:

Ez a könyv a hulladékmentes és fenntartható konyhaművészet végső útmutatója, amely megmutatja, hogyan lehet a vegán ételek minden maradékát, maradékát és feleslegét ízletes, tápláló és inspiráló módon felhasználni.

Mi az a „kiegészítés”? Egy gyümölcs vagy zöldség minden részének teljes elfogyasztása!

A növényi alapú étrend csodálatos módja a bolygó védelmének, de a gyümölcsöknek és zöldségeknek még mindig van szénlábnyomuk, és gyakran azok a részek, amelyeket kidobunk vagy komposztálunk, a legtáplálóbb és legfinomabb darabok. Ellen Tout, fenntarthatósági szakértő és elkötelezett vegán, szenvedélyesen törekszik a vegánság előnyeinek maximalizálására, és néhány egyszerű tippel, trükkel és ötletes recepttel forradalmasíthatja a főzésmódot.

A banánhéjból „sertéshúst” készíthetsz; egy doboz csicseriborsó folyadékából csodálatos vegán vajat készíthetsz; a maradék bornak új életet adhatsz a saját eceted elkészítésével; elfelejthetsz mindent, amit a kiviről tudtál, ha egy adag „egész kiwi” salsa-t készítesz a tacókhoz. Az ábécé sorrendbe rendezett kötetben nemcsak nemzetközi ihletésű receptek találhatók, hanem a háztartási tisztítószerek, szépségápolási termékek és állateledelek kipróbált és bevált, környezetbarát alternatívái is. Fesse rózsaszínűre a szöveteket avokádóhéjjal; vagy alakítson át egy kókuszdió felét szobanövénycseréppé. A „teljes értékű receptek” megmutatják, hogyan készítsünk olyan ételeket, amelyek az összetevők minden részét felhasználják, mint például a Tökpite karamellizált magvakkal vagy a Répafej Tabouleh, míg az olyan technikák, mint a pácolás, az erjesztés és a leveszöldség-levesek, nagyjából mindent megmenthetnek a kukától.

Akár tapasztalt vegán szakács vagy, akár csak most kezded felfedezni a növényi alapú étkezést, biztosan találsz inspirációt ebben az enciklopédikus útmutatóban.