A végső dehidratáló szakácskönyv: A teljes útmutató az ételek szárításához, plusz 398 recept, beleértve a szárított hús, a gyümölcsbőr és a csak vizet hozzáadó ételek készítését is.

Olvasói vélemények

Az ételek dehidratálásáról szóló könyvet nagyra értékelik átfogó információi, számos receptje és gyakorlati útmutatása miatt, amely mind a kezdőknek, mind a tapasztalt felhasználóknak szól. Az olvasók nagyra értékelik a különböző élelmiszerek dehidratálásával és a dehidratált alapanyagok kreatív felhasználásával kapcsolatos tartalom mélységét. Sokan felbecsülhetetlen értékű forrásnak tartják az élelmiszer-tartósítás és az ételkészítés terén, különösen az élelmiszerbiztonság és a vészhelyzeti felkészültség összefüggésében.

⬤ Széles körű receptgyűjtemény és tippek az élelmiszerek széles skálájának dehidratálásához.
⬤ Felhasználóbarát és jól szervezett, így a kezdők és a tapasztalt felhasználók számára egyaránt hozzáférhető.
⬤ Ösztönzi az élelmiszerbiztonságot és az önellátást.
⬤ A dehidratált élelmiszerek gyakorlati alkalmazása, beleértve a vészhelyzetre való felkészülést és a kempingezéshez szükséges recepteket.
⬤ A spirálkötés megkönnyíti a használatát.
⬤ Hasznos útmutatás a dehidratálási időkről és módszerekről.

⬤ Néhány olvasó több kiadós hátizsákos receptre vágyik, mivel a lehetőségek korlátozottak.
⬤ Néhány vélemény aggályosnak tartja, hogy a szerző elsősorban egy bizonyos csúcskategóriás dehidratálót használ, ami nem biztos, hogy mindenki számára elérhető.
⬤ A könyv második fele hagyományos recepteket tartalmaz dehidratált alapanyagok felhasználásával, amit néhány olvasó feleslegesnek talál, mivel a dehidratálásra koncentrálóbb tartalomra számított.
⬤ Egyes felhasználók eltéréseket tapasztalnak a dehidratálás idejét és hőmérsékletét illetően, ami arra utal, hogy a használt dehidratálótól függően kiigazításra lehet szükség.

(1153 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Ultimate Dehydrator Cookbook: The Complete Guide to Drying Food, Plus 398 Recipes, Including Making Jerky, Fruit Leather & Just-Add-Water Meals

Könyv tartalma:

A dehidratáló hihetetlenül hasznos eszköz a hosszú távú élelmiszer-tároláshoz és a kerti termés maximális kihasználásához.

A Végső dehidratáló szakácskönyv mindent tartalmaz, amit tudnia kell ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozza ki az otthoni dehidratálóból. - Tippeket tartalmaz a dehidratáló kiválasztásához, valamint a megfelelő higiéniai, tárolási és rehidratálási technikákhoz - A dehidratálás mindenféle bogyós gyümölcs, gyümölcs, zöldség, zöld, gyógynövény és ehető virág dehidratálására vonatkozó egyedi bejegyzések tartalmaznak információkat az előkészítés módjáról, a dehidratálási hőmérsékletről és időkről - Recepteket tartalmaz a saját teák, gyógynövénykeverékek és dörzsölések, ízesített olajok, instant bébiételek, szárított húsok és gyümölcsbőrök készítéséhez - Közel 400 receptet tartalmaz a dehidratáló kamrából való főzéshez.

Egy egész fejezetet szentel a dehidratált alapanyagokból készült lassú tűzhelyrecepteknek, valamint a hátizsákos és kempingezőknek szánt dehidratált ételeknek.