A véletlen paleo: Egyszerű vegetáriánus receptek a paleo életmódhoz

Olvasói vélemények

A könyv egy zöldségközpontú szakácskönyv, elsősorban vegetáriánus és vegán recepteket tartalmaz, de tévesen szigorúan paleo-ként van forgalmazva. Míg sok kritikus dicsérte egyszerűségét, egészségességét és finomságát, többen kritizálták, hogy olyan nem paleo alapanyagokat tartalmaz, mint a bab és a gabonafélék. Összességében a könyvet jó forrásnak tartják azok számára, akik több zöldséget szeretnének beilleszteni az étrendjükbe, de csalódást okozhat a szigorú Paleo követőinek.

A zöldségekre összpontosít, könnyű és egyszerű receptek, szép bemutatás, tetszetős fotók, adaptálható a vegán étrendhez, sokféle egészséges étel, beleértve a reggelit is, és jó használati utasítás.

Félrevezető módon Paleo-ként van forgalmazva, nem Paleo összetevőket tartalmaz (bab, gabonafélék, tejtermékek), és nem biztos, hogy alkalmas a szigorú Paleo diétát követők számára. Egyes receptek nem feltétlenül illeszkednek a hagyományos vegetáriánus vagy vegán étrendhez.

(24 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Accidental Paleo: Easy Vegetarian Recipes for a Paleo Lifestyle

Könyv tartalma:

Ez a szakácskönyv nem csak receptek könyve. Ez egy kulináris utazás. Lauren Lobley, az egykori cukorfüggő és cukrászból lett egészséges séf és egészségügyi edző által írt The Accidental Paleo a húsevő szemszögéből közelíti meg a növényi alapú táplálkozást. Azáltal, hogy minden egyes főzetben odafigyel a textúrákra, az ízrétegekre, a színekre és a tápanyagokra, a könyv receptjei minden ízlést kielégítenek, akár hússal, akár hús nélkül szeretik az ételeket. A desszertek nem tartalmaznak finomított cukrot (és a legtöbb esetben természetes módon édesítettek, mint például a mandulavajas banános sajttorta), az előételek a kesudió és a kókusztej ügyes használatával becsapják az ízlelőbimbókat, hogy krémes textúrát színleljenek (mint például a meleg spenótos-articsókás mártogatós, amiért meg kell halni), a főételek pedig gondosan építkeznek a zöldségek és szószok sokaságára, hogy mindenki jóllakott és jóllakott legyen (mint például a butternut tökös lasagne).

Az Accidental Paleo kulináris szórakozás az egész család számára. A szem és az ízlelőbimbók ünnepe, készülj fel, hogy úgy beleszeretsz a növényi alapú táplálkozásba, ahogyan azt soha nem gondoltad volna.

A The Accidental Paleo Cookbook belsejében:

- 85 könnyen követhető, húsmentes, gabonamentes, problémamentes vegetáriánus paleo recept a húsevő szemléletű növényi alapú táplálkozással.

- Tápanyagdús, színes ételek, amelyek jóllakottá tesznek (hús nélkül is)

- Receptek, amelyeket az egész család élvezni fog - még a legkisebbek is (Lauren 2 éves lánya megeszi a lencsés dalt és a vega curryt... és gyakorlatilag minden mást is).

- A diófélék és más éléskamrai alapanyagok kreatív felhasználása, amelyekről nem is tudtad, hogy ennyi ízt és textúrát adnak (mint például a kesudió a meleg spenótos articsókadippben és az aszalt paradicsom a zöldborsó-csomagolásban).

- Bűntudatmentes desszertek, amelyeken elgondolkodsz majd, hogy valóban paleo és cukormentes-e, és amelyeket az anyukák nyugodtan adhatnak a kicsiknek, mert nincs bennük finomított cukor (mint a csokoládés banánpuding vagy a mandulavajas banános kesudiós sajttorta).

- Sok előre elkészíthető étel, amelyek megkönnyítik a dolgozó ember vagy az elfoglalt szülő számára, hogy egy iskolai estén egy pillanat alatt felmelegíthesse a vacsorát (mint a csicseriborsóleves pestóval vagy a vega chili).