A versailles-i étterem szakácskönyve

Olvasói vélemények

A Versailles étterem szakácskönyve dicséretet érdemel autentikus kubai receptjei és könnyen követhető utasításai miatt. Sok kritikus értékeli a változatosságot és a nosztalgikus elemeket, amelyek az otthoni főzésre vagy a népszerű Versailles étteremben elfogyasztott ételekre emlékeztetik őket. Néhány felhasználó azonban csalódottságát fejezi ki az étterem leghíresebb ételének hiánya miatt, és néhányan problémákat tapasztaltak a könyv nem egyértelmű utasításaival vagy furcsa szagokkal kapcsolatban.

Hiteles kubai receptek, könnyen követhető, nosztalgikus, vizuálisan vonzó, változatos receptek, kezdőknek is kiváló, praktikus otthoni főzéshez.

Hiányzik az étterem leghíresebb étele, néhány zavaros utasítás, furcsa szagokról számoltak be a könyvből.

(72 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Versailles Restaurant Cookbook

Könyv tartalma:

"Egy korty kubai kávéjukból egy hétig is kibírja, ami tökéletes - így minden nap fogyaszthatja a delicioso desayuno-t." - Sunny Anderson, Food Network.

"Most - végre - ez a csodálatos gyűjtemény, amely értő történetekkel és felbecsülhetetlen értékű receptekkel... Qu maravilla"--John Qui ones, ABC News.

"Aki nem kóstolta meg a Versailles-t, az nem ismeri Miamit." - Pamela Silva Conde, Univision.

"Milyen zseniális, hogy Versailles-t hazavihetjük"--Daisy Olivera, a Miami Herald korábbi rovatvezetője.

"Milyen lenne egy utazás Miamiba egy kubai szendvics nélkül ebből a Little Havana-i nevezetességből? "- Art Smith séf.

A Food Network, a Travel Channel és a CNN által is bemutatott, a Time által a Miami tíz legjobb helyének egyikeként emlegetett Versailles étterem évtizedek óta a kubai-amerikai közösség középpontjában áll. Az elnökök, politikusok és popsztárok rendszeresen betérnek ide egy-egy étkezésre és fotózásra.

1971-ben Felipe Valls Sr. megnyitotta a Versailles-t Miami Little Havannájában, megvalósítva elképzelését, hogy egy kubai központot hozzon létre - egy olyan helyet, ahol barátok és családok találkozhatnak, hogy megfizethető áron élvezhessék a kiváló minőségű ételeket. Az étterem sikere a mai napig ezen az alapfeltevésen nyugszik.

A Versailles Étterem szakácskönyve a miami intézmény legkedveltebb receptjeit tartalmazza, köztük a sült yucát, a vaca fritát (hagymás marhahús), a lech n asadót (sertéssült), a ropa vieját (paradicsomszószos marhahús), a guava pitét és természetesen az egyetlen, az eredeti kubai szendvicset. A kubai konyha egyszerűsége meglepően könnyűvé teszi ezeknek a merész és ízletes ételeknek az elkészítését, amelyekről az étterem híres.

Ha megkérdezzük a Versailles megrögzött vendégeit, hogy miért ez a kedvenc éttermük reggelire, ebédre, vacsorára vagy akár egy buli utáni snackre hajnali 2-kor, azt fogják mondani, hogy a tortilla (burgonyás omlett), a mojo-s plantain chips, a krokettek, a moros (vegyes fekete bab és rizs) és a rabo encendido (ökörfark pörkölt) miatt térnek vissza. Ezek az ízletes receptek generációk óta öröklődnek a Valls családban; ezek azok a hagyományos ételek, amelyeket abuela készített.

A Versailles valóban több, mint egy híres étterem. Sokak számára egyfajta otthont jelent - egy olyan helyet, ahol mindenféle háttérrel rendelkező emberek gyűlnek össze, hogy a munka, a politika és a mindennapi élet megvitatása közben élvezzék a remek ételeket. Ez a csodálatos szakácskönyv segít az amatőr szakácsoknak, hogy ugyanezt a meleg érzést a saját vacsoraasztaluknál is megteremtsék.