A vidék íze: Hagyományos paraszti szakácskönyv egy nagyon huszonegyedik századi gazdától

Olvasói vélemények

A könyv számos érdekes receptet és informatív tartalmat tartalmaz, így élvezetes a főzés szerelmeseinek. Néhány hozzávalót azonban kihívást jelenthet megtalálni a tipikus élelmiszerboltokban.

Remek és érdekes receptek, jó fotók, élvezetes olvasmány és informatív tartalom.

Nehéz beszerezni a hozzávalókat a szokásos élelmiszerboltokban.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Taste of the Country: A Traditional Farmhouse Cookbook by a Very Twenty-First-Century Farmer

Könyv tartalma:

A vidéki élet ünneplése, valamint a földdel és az elfogyasztott élelmiszerekkel való kapcsolat. A hagyományos brit paraszti ételek több mint 80 receptje mellett ez a gyűjtemény a vadon termő ételek gyűjtéséről, a csirketartásról, a saláták termesztéséről, a savanyításról, a tartósításról és még sok másról is tájékoztat.

Jimmy a tanyáról és a hátsó kertből a mezőkre, a sövényekbe és az erdőkbe, majd vissza a konyhába, a grillsütőbe vagy a nyílt tűzre, hogy vadon termő ételekből, saját termesztésű termékekből és minőségi helyi alapanyagokból készítsen lakomát. A receptek között szerepelnek sertéskarcolás, pásztorpite, pitypang- és szalonnasaláta, pisztráng rozmaringgal, bodzavirágos fánk, fóliában sült camembert, sült narancs rumban, levendulás-mézes bárány és gyömbéres rizspuding.

Akár a városban, akár vidéken él, az itt megörökített életmód garantálja, hogy Ön is belekóstoljon a jó életbe. Tartalmazza a kétféle méretet.”.