Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Of Victorians and Vegetarians: The Vegetarian Movement in Nineteenth-Century Britain
A tizenkilencedik századi Nagy-Britannia volt a modern vegetarianizmus egyik szülőhelye nyugaton, és több ezer embert vonzó reformmozgalommá vált. A Vegetáriánus Társaság 1847-es megalakulásától kezdve férfiak, nők és családjaik hagyták el a hagyományos étrendet olyan különböző okokból, mint az önfejlesztés, a személyes takarékosság, az orvosi ortodoxiával való elégedetlenség és az állatkínzás iránti ellenszenv. Olyan tökéletes társadalomra törekedtek, amelyben az élelmiszerreform olyan ügyekkel párosul, mint a szocializmus és a földreform, és amelyet az az aggodalom serkentett, hogy a húsevés az alkoholizmussal és a harciassággal áll össze.
Gregory alaposan feltárja a mozgalmat, annak gyakran színes és olykor különc vezetőivel és alulról jövő támogatóival együtt. Feltárja az ágazati egyesületek, a versengő nemzeti társaságok, a szaporodó éttermek és élelmiszerüzletek, valamint a vegetáriánus farmok és kolóniák kísérleteinek gazdag kultúráját. Az Of Victorians and Vegetarians a viktoriánus vegetáriánusok szélesebb körű jelentőségét vizsgálja, felölelve a nemekkel és osztályokkal, a nemzeti identitással, a fajjal és birodalommal, valamint a vallási tekintéllyel kapcsolatos aggodalmakat.
A vegetarianizmus megtestesítette a viktoriánusok bonyolult válaszát a modernitással szemben, mivel ellenségesen viszonyult az ipari világ technológiai kizsákmányolásának egyes aspektusaihoz, elutasítva a jövő élelmiszereit és helyettesítő tárgyait megalkotó vállalkozói kísérleteket. A vegetáriánusok a hozzájuk kapcsolódó élveboncolás- és oltásellenesekhez hasonlóan ellenségesen viszonyultak a tudósok új "papságához", és a táplálkozás és a kémia új tudományaival védekeztek. Az Of Victorians and Vegetarians feltárja, hogy kik voltak a vegetáriánusok, hogyan próbálták brit társaikat (és az egész világot) "vértelen étrendjükre" téríteni, valamint a kortársak reakcióit a különböző médiumokban és műfajokban. A vegetáriánus folyóiratok és szervezeti archívumok alapos tanulmányozása, kiterjedt életrajzi kutatások, valamint az élelmiszerekkel, az étrendi reformmal és a kapcsolódó reformmozgalmakkal kapcsolatos szövegek szélesebb körű vizsgálata révén James Gregory első ízben nyújt lenyűgöző betekintést a vegetarianizmusnak a viktoriánusokra, az állatjólét történetére, a reformmozgalmakra és az élelmiszertörténetre gyakorolt hatásába.
