A világ körül 80 növényben: Évelő zöldség kaland a mérsékelt éghajlatú területeken

Olvasói vélemények

Stephen Barstow könyve a kevésbé ismert ehető növények alapos feltárását kínálja, kiemelve történelmüket, felhasználásukat és termesztési technikáikat. A gazdag információi és gyönyörű fotói miatt nagyra becsült könyv arra ösztönzi a kertészeket és a gyűjtögetőket, hogy változatos növényeket építsenek be a tájba.

Alapos és jól kutatott információk a különféle ehető növényekről, lenyűgöző fényképek, személyes anekdoták a szerzőtől, gyakorlati termesztési és előkészítési útmutatások, valamint a permakultúra és az önellátás szélesebb perspektívája.

Néhány olvasó úgy találta, hogy a tartalom a hiánypótló növényekre összpontosít, és az ehető fajok szélesebb körű katalógusát várta, valamint részletesebb termesztési utasításokat kívánt.

(30 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Around the World in 80 Plants: An Edible Perennial Vegetable Adventure for Temperate Climates

Könyv tartalma:

Ez a könyv eredeti és inspiráló kalandozásra visz minket a mérsékelt égövi világ körül, megismertetve a szerző nyolcvan legjobb évelő leveles-zöldséges zöldségét. A föld alatti kertészkedés Tokióban, a tengerparti kertészkedés az Egyesült Királyságban és a hagyományos tetőkertészkedés a norvég hegyekben....

vezet minket. A könyvben minden kontinens őslakosainak vadon termő táplálékkereső hagyományairól olvashatunk történeteket: az észak-norvégiai szamitól az új-zélandi maorikig, a mediterrán népek gazdag táplálkozási hagyományairól, a Himalájában élő serpák magashegyi élelmiszernövényeiről, Japán és Korea vad hegyi zöldségeiről, valamint az amerikai őslakos törzseket számtalan élelmiszerrel és egyéb termékkel ellátó vadon élő vízinövényről. A 80 növényben a világ körül mind a hagyományos zöldség- és dísznövénykertészek, mind pedig a permakultúra, az erdei kertészkedés, a gyűjtögetés, a slow food, az ínyenc konyha és az etnobotanika iránt érdeklődők számára érdekes lesz.

Minden egyes zöldségről alapos leírást adunk, ismertetjük hagyományait, történeteit, termesztését, a magok és növények beszerzési helyét, valamint a szaporítás módját. A helyi hagyományos gasztronómia által inspirált receptekkel megspékelt könyv lenyűgöző, szórakoztató kaland, és a téma úttörő szakértőjének igazi mérföldköve az éghajlatbarát zöldségtermesztésben.