A világ mezőgazdasága 1492 előtt és után: A kolumbiai csere öröksége

Eredeti címe:

World Agriculture Before and After 1492: Legacy of the Columbian Exchange

Könyv tartalma:

1. fejezet. A világ növénytermesztésének és állattenyésztésének eredete.

- A világ benépesülése.

- A mezőgazdaság eredete.

- A közel-keleti növények transzkontinentális elterjedése.

- A mezőgazdaság elterjedése a Földközi-tenger medencéjében.

- Az Indiai-óceánon való elterjedés.

- Az újvilági növények elterjedése.

- A mezőgazdasági módszerek fejlődése.

- A világ mezőgazdasági rendszerei 1492-ben.

fejezet. Az európai mezőgazdaság fejlődése.

- Háttér.

- Élelmiszerek és étrend.

- Vegyes gazdálkodás.

- A szabadföldi rendszer és az uradalom.

- Muszlim zöld forradalom Spanyolországban (Al Andalus)

- A mediterrán agrárrendszer elterjedése.

fejezet. Az amerikai kontinens mezőgazdasága a 16. században.

- Háttér.

- Az amerikai kontinens vidéki gazdaságai 1492-ben.

- Az aztékok élelmezése és mezőgazdasága.

- Az inkák élelmezése és mezőgazdasága.

- A maják élelmezése és mezőgazdasága.

- A Tano élelmezése és mezőgazdasága.

- A Tupi-Guardi élelmezése és mezőgazdasága.

- Észak-Amerika élelmezése és mezőgazdasága.

fejezet. Amerika spanyol meghódítása.

- Háttér - Kik voltak a hódítók?

- Amerika kezdeti spanyol meghódítása.

- A gyarmatok elterjedése.

- A spanyol Amerika megszervezése.

- A spanyol gyarmati gazdaság.

- A nagy pusztulás.

- A kolumbiai csere hatása a világ népességére.

Az 5. fejezet. Növénytermesztés és állattenyésztés bevezetése Spanyol-Amerikába.

- Háttér.

- A korai növénytermesztés és állattenyésztés bevezetése Új-Spanyolországba.

- Korai növénytermesztés és állattenyésztés Peruba.

- A spanyol Amerikába bevezetett ültetvények.

fejezet. A mezőgazdaság homogenizálása Spanyol-Amerikában.

- Háttér.

- Gyarmati gazdaságok a Karib-térségben.

- Gyarmati gazdaságok Mexikóban és Peruban.

- Régi világbeli állattartás az Újvilágban.

- Indián farmok a hódítás után.

fejezet. Brazília portugál gyarmatosítása.

- A portugál gyarmatosítási stratégia.

- A brazil gazdaság fejlődése.

- Rabszolgaság az amerikai kontinensen.

- Növénytermesztés és állattenyésztés bevezetése Brazíliába.

- A cukorültetvények elterjedése a Karib-térségben.

- Kifelé Afrikából.