A világ trópusi gyümölcsei és más ehető növényei: Képes útmutató

Olvasói vélemények

A gyümölcsökről szóló könyvet nagyon dicsérik a terjedelméért, a rendszerezéséért és a gyönyörű fényképekért. Egyes felhasználók azonban úgy érzik, hogy több szokatlan gyümölcsöt is tartalmazhatna, és pénzkidobásnak tartják, ha nem felel meg az elvárásaiknak.

Kiterjedt lefedettség mintegy 250 különböző gyümölccsel, kiváló rendszerezés és elrendezés, nagyszerű közeli fotók, hasznos a vadon élő gyümölcsök azonosításához, értékes mind az alkalmi olvasók, mind a komoly kutatók számára.

Egyes felhasználók szerint túl sok gyakori gyümölcsöt tartalmaz ahelyett, hogy a furcsább fajtákra koncentrálna, és egy vélemény szerint pénzkidobás volt, kevés hasznos tartalommal.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Tropical Fruits and Other Edible Plants of the World: An Illustrated Guide

Könyv tartalma:

Az olyan trópusi gyümölcsök, mint a banán, a mangó, a papaya és az ananász ismert és kedvelt alapélelmiszereink, és következésképpen nagy kereskedelmi jelentőséggel bírnak, de számos más érdekes faj is létezik, amelyeket a mérsékelt égövi régiók lakói alig ismernek. Milyen finomságokat ismernek leginkább csak a helyiek? A trópusi régiókban rengeteg ehető gyümölcs, gumó és fűszer található.

A trópusokon általánosan élelmiszerként használt több mint kétezer fajból csak körülbelül negyven-ötven faj ismert nemzetközileg. A növények természetes környezetében, a helyszínen készült kiváló minőségű fényképekkel illusztrált terepkönyv a trópusi és szubtrópusi gyümölcs-, gumós- és fűszerfajok több mint háromszáz faját ismerteti. A Trópusi gyümölcsök és a világ más ehető növényei című könyvben Rolf Blancke az összes gyakori fajt tartalmazza, és számos kevésbé ismert fajt is bemutat, köztük a mangosztánt és a macát, valamint számos ritka fajt, például az engkalát, a napraforgót és a mangószilvát.

E ritka fajok némelyike mindig is csekély jelentőségű marad, mert az élvezetükhöz elsajátított ízlésre van szükség, túl kevés a gyümölcshúsuk és túl sok a magjuk, vagy mert nehéz őket csomagolni és szállítani. Blancke kiemel néhány gyümölcsöt - az amazóniai alföldről származó araza (Eugenia stipitata) és a tápláló barackpálma (Bactris gasipaes), az indonéziai brunei olajbogyó (Canarium odontophyllum) és a figyelemre méltóan ízletes közép-amerikai soursop (Annona muricata) -, amelyek sokkal több figyelmet érdemelnek, és amelyek a közeljövőben kereskedelmi jelentőségre tehetnek szert.

A Tropical Fruits and Other Edible Plants of the World (A világ trópusi gyümölcsei és egyéb ehető növényei) című könyvben szerepelnek a fűszerek előállítására használt trópusi növények, valamint számos trópusi gumó, köztük a maniókaszó, a jamgyökér és az oca. Ezek a gumók létfontosságú szerepet játszanak az emberi táplálkozásban, és gyakran alapvetően fontosak a helyi kultúrák étkezési szokásaiban, de néha bonyolult előkészítést igényelnek, és gyakran figyelmen kívül hagyják őket, vagy nem értik őket eléggé, ha távol vannak az otthoni környezetüktől.