Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 17 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
The Science and Commerce of Whisky
Könyv tartalma:
Az első kiadás 2014-es megjelenése óta a whiskyipar folyamatosan változik. Ez a könyv közérthető és hiteles formában nyújt áttekintést az olvasónak a legújabb tudományos kutatásokról és az iparág legjobb gyakorlatáról. A recesszió ellenére rekordgyorsasággal bővültek az új lepárlókapacitások, és új piacokon új fogyasztók léptek be az arénába. A lepárlók új befejezési, csomagolási és marketingtechnikákkal kísérleteznek, a fogyasztók pedig éhesek az ismeretekre és a tájékozott kommentárokra. A könyv egy teljesen új fejezetet tartalmaz, amely a melléktermékek kezelését és felhasználását, valamint a legújabb fejleményeket tárgyalja, például az anaerob emésztést, továbbá a legtöbb fejezet átdolgozását és frissítését. A téma elismert és tapasztalt szaktekintélyei által írt könyv naprakészen tárgyalja ezt a gyorsan fejlődő területet. A népszerű piacot célozza meg, és a szeszfőzéssel foglalkozó hallgatók, az iparban dolgozó szakemberek, az új kézműves szeszfőzők és a whiskyrajongók számára is vezető szöveg.
Az 1. kiadás recenziója.
"A szerzők nyilvánvalóan sok energiát fektettek ebbe a könyvbe... Majdnem annyira élveztem a könyvet, mint amennyire a whiskyt. Lenyűgöző anyag a borítótól a borítóig. Ian W. Davies, Chromatographia, 2014, 77, 1733-1734.
'Néha belebotlik az ember egy olyan könyvbe, amely annyira átfogó, hogy érdemes kiabálni róla.... egy lenyűgöző könyv, amellyel számos szinten lehet foglalkozni, még akkor is, ha nem vagyunk a lepárlás tanulmányozói.
Tegye a polcra, és az elkövetkező években időről időre olvassa el.
Lehet, hogy ez lesz az egyetlen whiskykönyv, amire valaha is szüksége lesz.".
Http: //malt-review.com/2014/08/01/book-review-the-science-and-commerce-of-whisky/.
