Értékelés:
A könyv a csendes-óceáni északnyugati térség receptjeinek gyűjteményét tartalmazza, amelyek gyönyörűen vannak bemutatva, lenyűgöző fényképek és történetek mellett. Sok olvasó értékeli, hogy szakácskönyvként és dohányzókönyvként is vonzó. Néhány felhasználó azonban megjegyzi, hogy inkább a Wickaninnish Inn marketingeszközeként szolgál, mint átfogó szakácskönyvként.
Előnyök:Gyönyörűen illusztrált, nagyszerű receptek, vonzó fényképek és történetek, szép emlékként szolgál, és néhány felhasználó sikerrel készítette el a recepteket.
Hátrányok:Néhány recept haladónak számít, és friss helyi alapanyagokat igényel, és egyesek inkább marketing- és reklámkönyvnek tekintik, kevés recepttel.
(10 olvasói vélemény alapján)
The Wickaninnish Cookbook: Rustic Elegance on Nature's Edge
2019 FINALISTA az IACP Szakácskönyv-díjra - Legjobb szakácsok és éttermek.
2019 SHORTLISTED for the Taste Canada Awards.
A Wickaninnish Innből - a díjnyertes Relais & Chteaux szálláshelyről a British Columbia-i Tofinóban - egy rusztikusan fényűző szakácskönyv érkezik, amely a szenzációs nyugati parti konyhájukat ünnepli.
A Tofino fenséges őserdei és a Csendes-óceán hatalmas kiterjedése között fekvő Wickaninnish Inn olyan úti cél, mint senki más. Ebben a felidéző szakácskönyvben a Wick, ahogyan szeretettel nevezik, melegségében fogadja Önt, hogy megossza Önnel az Inn The Pointe éttermének ünnepelt konyháját. A Wick 1996-os megnyitása óta rusztikus eleganciájáról, meleg vendégszeretetéről és hihetetlen nyugati parti konyhájáról ismert. Ez a szakácskönyv kiemeli azokat az innovatív ételeket (és a mögöttük álló történeteket), amelyek a The Pointe-ot olyan étkezési élménnyé tették, mint senki mást, és élénk képet fest a látványos természeti környezetről, a nyugati parti életről és a festői óceántól az asztalig tartó étkezésről.
A Wick emlékezetes receptjei a jelenlegi és korábbi séfek - Warren Barr, Rod Butters, Matthias Conradi, Mark Filatow, Justin Laboissiere, Duncan Ly, Andrew Springett és Matt Wilson - receptjeivel párosulnak, és a legmodernebb technikákat friss, szezonális alapanyagokkal kombinálják, hogy egy kifejezetten kortárs, nyugati parti szakácskönyvet hozzanak létre. A könyvben olyan kifinomult és közérthető recepteket talál, amelyek a fogadó régi elkötelezettségét mutatják a farmról és az óceánból származó friss alapanyagok iránt, és harmonikus egyensúlyt teremtenek a fogadót körülvevő szárazföld és tenger adományai között. A Wickaninnish szakácskönyv lehetőséget kínál arra, hogy meglátogassa az életet a természet peremén, és felfedezze Kanada egyik legtekintélyesebb konyhájának ételeit.