A Wiley Canning Company szakácskönyve: Receptek az évszakok megőrzéséhez

Olvasói vélemények

A Wiley Canning Company szakácskönyve egy gyönyörűen megtervezett és informatív útmutató a konzervkészítéshez, amely kezdőknek és tapasztaltaknak egyaránt alkalmas. Világos útmutatásokat, történelmi összefüggéseket és a sikeres konzervkészítéshez szükséges felszerelést nyújt. A könyv a recepteknél a kreativitásra helyezi a hangsúlyt, és a hétköznapi konyhai eszközök felhasználásával a széles közönséget szólítja meg.

Lenyűgöző design és fényképezés, átfogó útmutatás kezdőknek, világos útmutatások, lehetőség a kreativitásra a receptekben, hangsúlyozza a hétköznapi konyhai eszközök használatát, informatív történelmi kontextus.

Különösebb hátrányt nem említettek a vélemények.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Wiley Canning Company Cookbook: Recipes to Preserve the Seasons

Könyv tartalma:

HELYI. TARTÓS. ÍZES.

A Wiley Canning Company szakácskönyve a szezonalitásban, az oktatásban és a családban gyökerező otthoni élelmiszertartósítás útmutatója. Chelsea J. O'Leary egyaránt összpontosít a szezonális receptekre és az alapismeretekre, amelyek ahhoz szükségesek, hogy éles intuícióval és holisztikus megértéssel tartósítsuk az élelmiszereket. Nem számít, hol élsz - belvárosi emeletes házban, külvárosi bungalóban vagy vidéki farmon - ezek a receptek neked szólnak. Sőt, a legtöbb receptet bármelyik helyi termelői piacon vásárolt termékből elkészíthetjük. Ahogy ezt a szakácskönyvet használja, a helyi föld, a farmok és az otthon gondozójává válik.

A KÖNYVBEN A KÖVETKEZŐKET TALÁLJA:

- Egy érvelést arról, hogy miért fontos ma jobban, mint valaha az otthoni élelmiszer-tartósítás.

- 45 szezonális konzervipari, savanyító, tartósító és fagyasztó receptet.

- Tippeket és trükköket az intuitív és hatékony munkafolyamatok kialakításához a konyhában.

- Az otthoni élelmiszertartósítás története, tudománya és biztonsága.

- Források személyes tartósítási gyakorlatának további bővítéséhez.