A Yamaguchi szaké felfedezése: A sörfőzdék, a kultúra és a vidék kóstolójának útmutatója

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Discovering Yamaguchi Sake: A Taster's Guide to Breweries, Culture, and Terrain

Könyv tartalma:

Ez a könyv az első a maga nemében, amely mélyre merül egyetlen szakét előállító régióban, hogy kiemelje a finom söröket, valamint a mögöttük álló embereket, földet és kultúrát. A Yamaguchi - a japán Honshu déli részén található - sörfőzés a japán szaké teljes történetét tükrözi, a fellendüléstől a visszaesésen át az újjáéledésig, és számos márkája, köztük a legendás Dassai, ma már világszerte megtalálható az izakayákban és a finom éttermekben.

Jim Rion szakértő mind a 23 yamaguchi sörfőzdét végigjárja, hogy bemutassa mindegyiknek a karakterét és a sörfőzőmesterek legjobb választásait. Útközben olyan témákról ad háttér-információkat, mint a rizstermesztők, az italkészítmények, a sörfőzési módszerek és a szaké „terroir” körüli viták (létezik-e? ).

Az utazók számára plusz bónuszként egy mini városnéző kalauz a régióról és annak számos finomságáról. Fotókkal és gyorsreferenciaként szolgáló szakécímkékkel illusztrálva.