Értékelés:
John Evelyn „Discourse on Sallets” című művét a 17. századból származó, a táplálkozást, a gyógynövényeket és a zöldségeket vizsgáló jelentős és éleslátó műként emeljük ki. Lenyűgöző betekintést nyújt a táplálkozás történelmi perspektíváiba, bár a modern reprodukció talán nem tudja visszaadni az eredeti könyv varázsát és olvashatóságát. Különösen a történelmi szakácsművészet és a gyűjtögetés szerelmeseinek szól.
Előnyök:Jóval megelőzte korát, inspiráló ismeretek a táplálkozásról és a zöldségekről, lenyűgöző történelmi betekintés, kutatásra kiválóan alkalmas, az ételkészítés bájos leírásai.
Hátrányok:A modern reprodukcióból hiányzik az eredeti esztétikája, kicsi és szinte olvashatatlan a szöveg, a régi helyesírás miatt kihívás olvasni, nem igazi szakácskönyv.
(7 olvasói vélemény alapján)
Acetaria: A Discourse Of Sallets
Ezt a művet a tudósok kulturális szempontból fontosnak ítélték, és az általunk ismert civilizáció tudásbázisának részét képezi.
Ez a mű az Amerikai Egyesült Államokban és valószínűleg más nemzeteknél is "közkincs". Az Egyesült Államokon belül szabadon másolhatja és terjesztheti ezt a művet, mivel egyetlen (egyéni vagy vállalati) jogalany sem rendelkezik szerzői joggal a mű szövegére.
A tudósok úgy vélik, és mi is egyetértünk velük, hogy ez a mű elég fontos ahhoz, hogy megőrizzék, sokszorosítsák és általánosan hozzáférhetővé tegyék a nyilvánosság számára. Nagyra értékeljük a megőrzési folyamat támogatását, és köszönjük, hogy fontos szerepet játszanak abban, hogy ez a tudás életben maradjon és releváns legyen.