Afrika ízei: Fedezd fel a hiteles családi recepteket a kontinens minden tájáról

Olvasói vélemények

Ez a szakácskönyv elsöprően pozitív kritikákat kapott autentikus afrikai receptjei, világos utasításai és gyönyörű fotói miatt. A kritikusok megjegyezték, hogy a könyv kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt alkalmas, mivel számos ízletes ételt kínál, amelyek viszonylag könnyen elkészíthetők. Néhány javítandó terület közé tartozik a jobb szerkesztés és a kevésbé gyakori alapanyagokról szóló betekintés szükségessége.

Könnyen követhető receptek, gyönyörű és jó minőségű képek, autentikus afrikai konyhák változatos választéka, hasznos éléskamra-készletezési tippek, alkalmas hétköznap esti főzésre, és a mély ízeket kedvelők számára is vonzó.

Néhány recepthez nehezen beszerezhető hozzávalókra lehet szükség, a könyvnek jót tenne egy alaposabb szerkesztés, és néhány vélemény a szállítással és a könyv állapotával kapcsolatos problémákat említett.

(37 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Flavors of Africa: Discover Authentic Family Recipes from All Over the Continent

Könyv tartalma:

Fedezze fel Afrika fűszereit, ízeit és az időtálló hagyományokat Az Afrika ízei című könyvben Evi Aki megosztja a hagyományos nigériai ételeket, amelyeken felnőtt, valamint a kontinens minden tájáról származó jellegzetes ételeket. Afrika minden egyes régiójából bemutatja a megszokott recepteket, többek között Etiópia, Ghána, Dél-Afrika, Kenya, Marokkó, Egyiptom, Angola stb.

ételeit, amelyeket rokonok és családi barátok segítségével gyűjtött össze. Kóstolja meg a generációkat túlélő, bevált alapételeket, például a nigériai vörös pörköltet, a jollof rizst, a marokkói fűszerezett bárányt és az eritreai vörös lencsét Berbere fűszerkeverékkel.

Élvezze Evi egyedi módon elkészített klasszikus ételeit, mint a nyugat-afrikai Egusi leves és az Ewa Oloyin (egy vegetáriánus babétel), valamint a hagyományos afrikai utcai ételek, például a Zanzibár Pizza könnyedebb és egészségesebb változatát. Akár gasztronómia-rajongó, akár a fűszeres ételek szerelmese, vagy egyszerűen csak egy új, színes konyhát keres, amit kipróbálhat, az Afrika ízei kiváló térkép a kulináris utazásához.