Afro Vegan: Családi receptek egy brit-nigériai konyhából

Olvasói vélemények

A kritikákban megoszlanak a vélemények a könyvről, egyesek dicsérik a gyönyörű képi világot és a változatos recepteket, míg mások az állatok kizsákmányolásának megközelítését és egyes receptek bonyolultságát kritizálják.

A könyvben ízletes receptek, gyönyörű fényképek, az egyszerű és kalandos ételek jó keveréke, valamint innovatív, egyedi ételek találhatók, amelyek a nigériai konyhát más globális hatásokkal ötvözik. Sok felhasználó inspirálónak és a kezdő szakácsok számára is elérhetőnek találta, és nagyra értékelték a könyv vizuális vonzerejét.

Néhány olvasó csalódott az állatok kizsákmányolásának normalizálása miatt, valamint egyes receptek bonyolultsága miatt, amelyek sok friss és speciális alapanyagot igényelnek, így munkaigényesek és potenciálisan költségesek. Emellett problémák merültek fel a kiszállításkor megsérült példányokkal kapcsolatban.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Afro Vegan: Family Recipes from a British-Nigerian Kitchen

Könyv tartalma:

- Élénk növényi alapú ételek az afrikai és európai ízek ötvözésével egy fiatal brit-nigériai szakácsnőtől - Közel 50 receptet tartalmaz Bemutatkozik Zoe Alakija, a Londonban élő szakácsnő, akinek gazdag receptjei a modern brit ízeket ötvözik nigériai neveltetésének gazdag színeivel és ízeivel.

Az afrikai ételek általában, és különösen a nigériai ételek egyre népszerűbbek az Egyesült Királyságban, és az olyan ételek, mint a sajtos kokoro és a mogyorós plantain brownie, messze túlmutatnak az európai vegán ételeken, a nálunk megszokott tompább ízeken és színeken. Zoe makulátlan ízegyensúlya a játékos prezentációval kombinálva biztosítja, hogy ezek olyan receptek, amelyekre emlékezzenek azok, akik hajlandóak felfedezni a szélesebb, környezettudatosabb horizontokat.