Agricultural Science: Conventional and Organic Farming
Az agrártudomány a biológia multidiszciplináris területe, amely magában foglalja a gazdaság-, természet- és társadalomtudományok összetevőit. Ezeket az összetevőket a mezőgazdaság tanulmányozása és gyakorlata során használják fel.
Az agrártudományon belül a mezőgazdaság két típusa a hagyományos és a biogazdálkodás. A hagyományos gazdálkodás olyan módszer, amely a növényvédő szerek és egyéb vegyszerek használatát jelenti a legnagyobb terméshozam elérése érdekében. A biogazdálkodás olyan mezőgazdasági megközelítés, amely a társult ültetési módszerekre és a vetésforgóra helyezi a hangsúlyt, valamint a szerves trágyák, köztük a csontliszt, a komposzttrágya és a zöldtrágya felhasználására.
A biogazdálkodás és a hagyományos gazdálkodás között jelentős különbség van a növénytermesztéshez használt eszközök és módszerek tekintetében, de etikájuk és elveik is eltérőek. A biogazdálkodás az ökológia, a víz és a föld minőségének megőrzésére törekszik, míg a hagyományos gazdálkodás kizárólag a profit és a hozam növelésére törekszik.
E könyv célja, hogy bemutassa azokat a kutatásokat, amelyek átalakították a hagyományos és az ökológiai gazdálkodás tanulmányozását, és elősegítették fejlődésüket. Alkalmas az agrártudomány ezen területéről részletes információkat kereső hallgatóknak és a szakembereknek egyaránt.