Alabama egyedülálló ételei és éttermei

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 6 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Unique Eats and Eateries of Alabama

Könyv tartalma:

Kevés hely mondhatja magáénak a lombos hegycsúcsokat és a púderes tengerpartokat, de Alabama büszkén vállalja ezt. Ezek a magaslatok nemcsak gyönyörű tájat, hanem egyedülálló étkezési kultúrát is teremtenek.

Az öböl menti garnélarák ugyanolyan gyakran szerepel az étlapokon, mint az északról származó kézműves kecskesajt. Az állam ad otthont a Big Bob Gibson's Alabama white sauce-nak, egy majonéz alapú füstölt húsos öntetnek; a Wintzel's Oyster House West Indies salátájának, egy fanyar ecetes és rákos keveréknek; és a Flora-Bama's bushwacker-nek, egy piás turmixnak, amelyért mindig visszajönnek. Persze nem is annyira az ételek, mint inkább a mögöttük álló emberek teszik a tálalt vacsorákat ilyen élvezetessé.

Az Unique Eats and Eateries of Alabama segítségével megismerheti Kelsey Barnard Clarkot, a Top Chef győztesét, aki egy-egy falat erejéig éttermi forradalmat vezet kisvárosában. Ismerje meg Gus Katechist, a Chris' Hotdogs harmadik generációs tulajdonosát, egy olyan létesítményt, amely F. Scott és Zelda Fitzgeraldtól Dr.

Martin Luther King Jr-ig mindenkit kiszolgál, és álmodjon a Panini Pete's Grouper szendvicséről, amelyet Rick Bragg és Guy Fieri tett híressé. Fedezze fel az apácákat, akik a bűnös csokoládéfalatkákat készítik, csomagolják és árulják. Ez csak egy maroknyi azok közül, akik az állam konyháját olyan különlegessé teszik.

Nicole Letts író arra invitálja az olvasókat, hogy csatlakozzanak hozzá egy kulináris körutazásra a gyönyörű Alabamában. Északról délre és keletről nyugatra ezek azok az éttermek, cukrászdák, zsíros kanalak, szalonok és egyszerű régi ízületek, amelyek az államot olyan ételközpontú célponttá teszik, amelyet mindenképpen meg kell látogatnia.