Alacsony nátrium, nagy íz: 115 recept a kamrai alapanyagokhoz és a mindennapi ételekhez

Olvasói vélemények

Összességében a szakácskönyv vegyes értékeléseket kapott a felhasználóktól. Sokan dicsérik a vonzó megjelenítést, a praktikus, alacsony nátriumtartalmú recepteket és a könnyen követhető utasításokat. Néhány felhasználó azonban csalódottságát fejezi ki a tápértékkel kapcsolatos információk hiánya és egyes receptek unalmas volta miatt. Míg egyesek hasznos forrásnak találják a könyvet, mások úgy vélik, hogy nem váltja be az ígért alaprecepteket.

** Vizuálisan vonzó, gyönyörű színes fotókkal ** Jól szervezett és könnyen olvasható betűtípusok ** Praktikus tanácsokat tartalmaz a konyhai eszközökkel és éléskamrai kellékekkel kapcsolatban ** Nagyszerű keveréke az alapvető és egyedi recepteknek ** Könnyen követhető utasítások ** Hasznos az alacsony nátriumtartalmú ételeket igénylő családok számára ** Átgondolt felfedezést jelent az alacsony nátriumtartalmú főzésről.

** Átfogó táplálkozási információk hiánya ** Néhány receptet ízetlennek vagy ehetetlennek ítéltek ** Túl soknak ítélt hozzávaló ** Sóhelyettesítők félrevezető, figyelmeztetés nélküli használata ** Nem minden receptet tartanak sikeresnek vagy praktikusnak.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Low Sodium, Big Flavor: 115 Recipes for Pantry Staples and Daily Meals

Könyv tartalma:

"Azoknak a szakácsoknak, akik vigyáznak a nátriumukra, de fel akarják fűszerezni az életüket, érdemes megnézniük ezt a könyvet. Minden főzési szinten lévő olvasónak ajánlott, aki egészséges, de ízletes ételeket szeretne az életébe vinni.".

--Booklist.

Ez az alacsony nátriumtartalmú, de ízgazdag 115 recept plusz napi étkezési tervek javítják a szív egészségét anélkül, hogy az ízek feláldoznák. A sóhiány gyakran azt jelenti, hogy az ételek íze hamiskás, ami tönkreteheti az étvágyat és hátrányosan befolyásolhatja az életminőséget. Pedig a valóság az, hogy a csomagolt és feldolgozott élelmiszerek - például a ketchup, a konzervlevesek és a levesek, hogy csak néhányat említsünk - nátriumtartalma megdöbbentően magas. Ahhoz, hogy hosszú távon kitartson az alacsony nátriumtartalmú étrend mellett, szeretné ízlelgetni az ételeket, amelyeket fogyaszt (ez nagyon fontos! ), ami azt jelenti, hogy új módszereket kell találnia a só által természetes módon kiemelt ízek helyettesítésére.

A szerző Lara Ferroni, aki maga is nátriumszegény diétát tart, éveken át dolgozott ki olyan természetesen ízletes recepteket, amelyeket mindenki szeretni fog. Ebben a könyvben 115 receptet talál házi készítésű ételízesítőkhöz, fűszerkeverékekhez, öntetekhez, sajtokhoz, kenyerekhez, előkészített húsokhoz és egyéb ételekhez. Emellett napi étkezési terveket is kínál - reggeli, ebéd, vacsora, sőt még desszert is! -- amelyek összesen kevesebb, mint 2000 mg nátriumot tartalmaznak, ami általában az alacsony nátriumtartalmú diétában megengedett napi mennyiség. Ferroni, aki egyben ételfotós is, csábító fotókkal töltötte meg a könyvet, és megosztja az alacsony nátriumtartalmú étrend fenntartásával (és a vele való megbékéléssel) kapcsolatos tapasztalatait. Az alacsony nátriumtartalmú diéta során nem kell nélkülözni. Ezek a receptek segítenek abban, hogy szeresse az ételeket, amelyeket megeszik, miközben jól érzi majd magát az egészségére való odafigyelésben.