Alaszkai tőkehal krónikája: Az alaszkai csendes-óceáni tőkehalhalászat története

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Alaska Codfish Chronicle: A History of the Pacific Cod Fishery in Alaska

Könyv tartalma:

A tőkehal az egyik legszélesebb körben fogyasztott hal a világon. Sokáig az atlanti tőkehal volt a középpontban, de részben az éghajlatváltozásnak és a túlhalászásnak köszönhetően egyre valószínűbb, hogy a konyhai asztalán vagy a gyorséttermi halfilében lévő tőkehal az alaszkai csendes-óceáni tőkehalászatból származik.

Az Alaska Codfish Chronicle ennek a halászatnak az első átfogó története. A könyv a halászat történetének első évtizedeit vizsgálja, egy olyan időszakot, amelyet nehézségek és veszélyek, valamint a külföldi halászok dominanciája jellemzett. A modern korszakot pedig 1976-tól kezdődően, amikor az Egyesült Államok kizárólagos gazdasági övezetet igényelt Alaszka partjai körül, "amerikanizálva" a halászatot, és felváltva a külföldi flottákat, amelyek az Alaszkai-öböl és a Bering-tenger erőforrásait pusztították. Ma a csendes-óceáni tőkehal halászata a kilogrammban kifejezve a második legnagyobb halászat Alaszkában, és a világ legjobban irányított halászatai között tartják számon.

Ez a történet rendkívül jól dokumentált, nem spórol a részletekkel, és az általános olvasók számára is hozzáférhető. Közel száz fényképet és illusztrációt tartalmaz, és számos, a halászati ágazat naplóiból és jelentéseiből származó megfigyeléssel van megszórva, sőt verseket és recepteket is tartalmaz, így ez a könyv különösen alapos és egyedülálló beszámoló Alaszka egyik legjelentősebb és legfontosabb iparágáról.