Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Animal Welfare and Meat Production
Az állatjóléti kérdések egyre inkább előtérbe kerülnek az állattenyésztésben, mind gazdasági, mind erkölcsi okokból.
Ez a könyv világosan bemutatja a főbb élelmiszer-állatfajok jóléte és fiziológiája közötti kapcsolatot, valamint ennek a hús minőségére gyakorolt közvetlen hatását. Ez az új kiadás a legújabb kutatásokra és fejleményekre összpontosít, és az akvakultúra jólétével is foglalkozik.