Értékelés:
A szakácskönyv gluténmentes desszertreceptek széles skáláját tartalmazza, amelyek egyszerre kreatívak és könnyen hozzáférhetőek. A szerző szakértelme, világos útmutatásai és gyönyörű fotói fokozzák a sütés élményét. Bár a receptekhez gyakran különféle alternatív liszteket kell használni, sok kritikus megjegyzi, hogy az eredmények következetesen lenyűgözőek és ízletesek, így a gluténmentes sütés szerelmesei számára a könyv a legmegfelelőbb forrás.
Előnyök:⬤ Kreatív és ízletes gluténmentes desszertreceptek.
⬤ Világos és könnyen követhető utasítások.
⬤ Gyönyörű fotók, amelyek inspirálják a sütést.
⬤ A receptek kiemelkedő eredményeket hoznak, gyakran meglepve a nem-GF evőket.
⬤ Részletes leírás a különböző gluténmentes lisztekről és felhasználásukról.
⬤ Rugalmasság a receptek adaptálásában a rendelkezésre álló összetevők alapján.
⬤ Változatos receptek, beleértve néhány vegán opciót is.
⬤ Néhány recept többféle alternatív lisztet igényel, ami egyes felhasználók számára ijesztő lehet.
⬤ Néhány véleményező megemlíti, hogy bizonyos receptek bonyolultak vagy időigényesek lehetnek.
⬤ Aggályok merültek fel néhány kapott fizikai példány állapotával kapcsolatban (pl. sérült vagy használt könyvek).
(94 olvasói vélemény alapján)
Alternative Baker: Reinventing Dessert with Gluten-Free Grains and Flours
EGY IACP-DÍJAS SZAKÁCSKÖNYV.
Több mint 100 recept kukorica, zab, gesztenye, mandula, hajdina, szorgó és más gluténmentes lisztekkel.
Fedezze fel a textúrák, ízek és illatok egyedülálló palettáját, amelyekről nem is tudta, hogy léteznek.
Kényeztette már magát egy aranyló kukoricalisztből készült keksszel, amelynek íze olyan, mint a napsütés, vagy megtapasztalta már a gesztenyeliszt földes édességét? Tudta, hogy a teffliszt illata a malátás csokoládés tejé, a mesquite liszté pedig a frissen sült mézeskalácsé? Tegye félre az unalmas teljes kiőrlésű lisztet, és ünnepelje a dió- és gabonaalapú alternatív lisztek széles választékának lenyűgöző ízvilágát, amelyek tele vannak ízekkel, és még jót is tesznek Önnek. Alanna Taylor-Tobin szerző több mint 100 egészséges finomságot kínál, amelyekben könnyen hozzáférhető alternatív gabonaféléket és liszteket használnak minden ízlés és sütési szint számára, kezdve a szezon csúcsán lévő, ellenállhatatlanul ropogós kéregbe ágyazott gyümölcsös pitéktől kezdve az olyan süteményekig, amelyek valósággal elolvadnak a szánkban.
Most pedig lássunk hozzá a sütéshez - találjuk fel újra a desszertet!