Amerikai savanyú sör

Olvasói vélemények

A savanyú sörökről szóló könyvet széles körben elismerik az információk mélysége, a kutatás és a közérthető írói stílus miatt, ami nélkülözhetetlen forrássá teszi mind a házi sörfőzők, mind a savanyú sörök technikái iránt érdeklődő profi sörfőzők számára. Átfogó áttekintést nyújt a modern savanyú sörfőzési gyakorlatról, és értékes meglátásokat, recepteket és forrásokat tartalmaz. Megjegyezzük azonban, hogy a könyv nem biztos, hogy kezdőknek való, és néhány olvasó frusztrálónak találta a könyv más részekre való gyakori hivatkozásokat.

⬤ Jól kutatott és informatív
⬤ közérthető írásmód
⬤ átfogóan tárgyalja a modern savanyú sörfőzést
⬤ profi sörfőzők meglátásait tartalmazza
⬤ értékes receptek és források
⬤ jó a középhaladó és haladó házi sörfőzőknek
⬤ kreativitásra ösztönöz a sörfőzésben.

⬤ Kezdőknek nem alkalmas
⬤ néhány recept túl általános
⬤ a gyakori kereszthivatkozások zavart okozhatnak.

(171 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

American Sour Beer

Könyv tartalma:

A mai kézműves sörfőzés egyik legizgalmasabb és legdinamikusabb szegmense, az amerikai savanyú sörök szándékosan savanykásak, és lehetnek savanyító baktériumokkal beoltva, vadélesztővel vagy gyümölcsökkel erjesztve, hordóban érlelve vagy fiatalabb sörökkel keverve.

A kézműves sörfőzők és házi sörfőzők a hagyományos európai technikákat adaptálták, hogy a világ néhány legkülönlegesebb és legkísérletezőbb stílusát hozzák létre. Ez a könyv részletesen bemutatja az amerikai savanyú sörök készítésének széleskörű eljárásait és összetevőit, a folyamat minden egyes szakaszára vonatkozó gyakorlatias tanácsokkal.

Az ország legismertebb savanyú sörkészítői közül néhányan inspirációt, oktatást és gyakorlati alkalmazásokat nyújtanak minden szintű sörfőző számára.