Amire éhezünk: Menekültek és bevándorlók történetei az ételről és a családról

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 10 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

What We Hunger for: Refugee and Immigrant Stories about Food and Family

Könyv tartalma:

Az evés a nyelvhez, a családhoz és a migrációhoz kötődő intimitás. Utazzon messzire és közelre tizenöt tehetséges íróval, akik bevándorló és menekült családokból származnak és megosztják ízes, fényes történeteiket.

Az étel egyesítő és gyógyító erő lehet, amely generációkon és kultúrákon átívelve összehozza az embereket. Egy közös étkezés gyakran vezet a történetek megosztásához és egymás, valamint történelmünk és gyakorlataink - globális és helyi - mélyebb megértéséhez. Az Egyesült Államokba újonnan érkezők magukkal hozzák saját kulináris hagyományaikat, és otthon újrateremthetik az ételekkel kapcsolatos emlékeiket, új barátaikat és szomszédaikat megismertetik kedvenc ételeikkel, és a helyi éttermekben, közösségi összejöveteleken és spirituális szertartásokon felfedezhetik a vendégszeretet megnyugtató ízeit és tapasztalatait. A világ minden tájáról Minnesotába érkező embereknek alkalmazkodniuk kell a különböző termesztési időszakokhoz és a sarki boltokban és termelői piacokon kapható regionális választékhoz. Mindezek a tapasztalatok olyan történeteket szülnek, amelyeket érdemes megosztani a minnesotai tűzhelyek, körök és asztalok körül.

Az "Amire éhezünk" című kötetben tizenöt menekült és bevándorló családból származó író ír az ételhez, a főzéshez és az evéshez fűződő bonyolult, fájdalmas, vicces, nehéz, örömteli és folyamatos kapcsolatáról. Elutaznak Algériába, Thaiföldre, Ugandába, hogy megnyugtassák a testet és a lelket; szülőktől gyermekekre szálló rituálékon és recepteken keresztül kapcsolódnak a múlt és jelen generációkhoz; és megízlelik az otthon ízét, akár ismerős ételeket készítenek kevésbé ismerős helyeken, akár a modern étkezési szokásokba átültetett ősi bölcsességet értékelik.

Közreműködők: M: Val rie D us, V. V. Ganeshananthan, Roy G. Guzm n, Lina Jamoul, Simi Kang, May Lee-Yang, Ifrah Mansour, nh-Hoa Thị Nguyễn, Zarlasht Niaz, Junauda Petrus-Nasah, Kou B. Thao, Michael Torres, Saymoukda D. Vongsay és Senah Yeboah-Sampong.