Értékelés:
A könyv a konzerválás és tartósítás jól ismert forrása, amely a hagyományos amish technikákra összpontosít. Sok felhasználó értékeli a receptek és konzervipari tippek sokféleségét, míg néhányan csalódottságuknak adnak hangot a korlátozott étkezési lehetőségek és a kezdők számára egyes utasítások bonyolultsága miatt.
Előnyök:⬤ Nagyszerű konzervipari ötletek és receptek
⬤ autentikus amis technikák
⬤ számos konzervipari receptet tartalmaz
⬤ a konzervipari tapasztalattal rendelkezők számára is könnyen követhető
⬤ hasznos információk kezdőknek és tapasztalt konzervkészítőknek egyaránt
⬤ sokan jó vételnek találják a könyvet.
⬤ Korlátozott választék az egyes ételreceptek terén
⬤ néhány kezdő számára kihívást jelentenek a szükséges eszközök és a nem egyértelmű mérések
⬤ az apró betűk megnehezítik az olvasást
⬤ néhány felhasználó a kínáltnál változatosabb receptekre számított.
(79 olvasói vélemény alapján)
Amish Canning & Preserving: How to Make Soups, Sauces, Pickles, Relishes, and More
Lépjen be a kemény munka, a szilárd családok és a legfrissebb termékek amish világába.
Az amisok ismertek konzervipari gyakorlataikról, amelyek elengedhetetlenek a nagycsaládos közösségek és a még nagyobb kertek számára. Az amis írónő, Laura Anne Lapp által írt Amish Canning & Preserving hatvan klasszikus receptet kínál a friss, kertben készült gyümölcsök és zöldségek minden fajtájához.
A receptek az amishok stílusában egyszerűséggel és nem túl bonyolult utasításokkal íródtak, így tökéletesek a kezdők és a tapasztalt tartósítók számára egyaránt. A receptek között számos házi készítésű savanyúság, savanyúság, sós páclé és még sok minden más szerepel, többek között:
⬤ Gyümölcsök: Almaszósz, áfonyás pitetöltelék, almás pitetöltelék, gyümölcspuding (vagy pép).
⬤ Paradicsom: Párolt paradicsom, házi V-8 lé, pizzaszósz, ketchup, salsa.
⬤ Pickles: Édes kóser kapros uborka, mustáros uborka, banános uborka.
⬤ Pácolt zöldségek: Ropogós zöldbab, savanyított cékla, Harvard cékla.
⬤ Relízisek: Zöldparadicsom-relíz, Hagyma-relíz, Cukkini-relíz.
⬤ Dzsemek és zselék: Eperlekvár, szőlőlekvár, bodzazselé, csípős paprika lekvár.
⬤ Édes kenőcsök: Körte vaj, körteméz, könnyű almavaj.
⬤ Levesek: Zellerkrémleves, Sonkás-bableves, Csirke-tésztaleves.
⬤ És még sok más.
Az Amish Canning & Preserving egy ritkán látott világot tár az olvasók elé, hogy megmutassa, hogyan működik együtt a konzerválás és a tartósítás, valamint az amish élet ritmusosan.
"Amish családban nőttem fel, egy héttagú család legidősebb lányaként, a konzervkészítés és a tartósítás mindig is a családi élet része volt, a nyári időszak része, amely kéz a kézben járt a kertészkedéssel. Most, négy növekvő fiú édesanyjaként, akinek nagy kertje van, a konzervkészítés és a tartósítás még mindig a nyári hagyományaim részét képezi. Imádok kertészkedni, és a kertem szépségének megőrzése csak egy újabb része ennek a hagyománynak.".
© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)