Amit minden sajtrajongónak tudnia kell

Olvasói vélemények

A könyv egy kis, mégis informatív forrás a sajtokról, tele gyakorlati tanácsokkal, apróságokkal és humorral, ami élvezetes olvasmány a sajtok szerelmeseinek. Remek ajándékként szolgál, különösen azoknak, akik többet szeretnének megtudni a különböző sajtfajtákról és a sajtkészítésről.

Gyakorlati tanácsokat és hasznos információkat tartalmaz, humoros írásmód, ajándékként ajánlott a sajtok szerelmeseinek, jól felépített a kezdők számára, történelmi összefüggéseket és sajtterminológiát is tartalmaz.

A könyv kis terjedelmű, hiányoznak belőle a vizuális segédanyagok és képek, amit néhány olvasó csalódást okozott.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Stuff Every Cheese Lover Should Know

Könyv tartalma:

Ez a zsebkönyv tökéletes ajándék a sajtok szerelmeseinek, hiszen tartalmazza a sajtok rövid történetét, a különböző sajtfajták bemutatását, sajtpárosítási útmutatót, alapvető sajtrecepteket, otthoni sajtkészítési tippeket, sajtkóstolók szervezésének módját, és még sok mást.

Nehéz elképzelni egy általánosan szeretett élelmiszert, mint a sajt. De a sajtok szerelmesei tudják, hogy a sajtok világa többről szól, mint a grillezett sajt, a parmezán a salátákon és egy tányér sajt és keksz. Világszerte több mint ezerféle sajtot gyártanak, amelyek ízek, textúrák és aromák széles skáláját kínálják. Mindegyikük egyedi, a felhasznált tej típusától, az érlelési folyamattól, a pasztőrözéstől, a hozzáadott fűszerektől és fűszerektől és még sok egyébtől függően. Még a legnagyobb sajtrajongónak is van mit tanulnia a sajt ősi művészetéről. Hogyan készül a sajt? Mitől olyan büdösek bizonyos sajtok? Mi az a nyers sajt? Miért olvadnak egyes sajtok jobban, mint mások? Hogyan kell tárolni a sajtot? És miért tilt be néhány sajtot az FDA? Ennek a zsebméretű kézikönyvnek a lapjain minden szinten találhat információt, hogyan kell eljárni és apróságokat a sajtok szerelmesei számára. A szakértők és a kezdők egyaránt megtudhatják:

- A sajtok történelmének kiemelkedő eseményei.

- A sajtok fajtái.

- Tökéletes sajtpárosítások.

- Alapvető sajtos kütyük.

- Hogyan készítsünk sajtot otthon.

- Hogyan rendezzünk sajtkóstolót.

- És még sok más.