An Chua: Chua Chua: Egyszerű vietnami receptek, amelyek olyanok, mint otthon

Olvasói vélemények

Julie Mai Tran szakácskönyve, az „An Chua” egy gyönyörű gyűjtemény autentikus vietnami receptekből, amelyek könnyen követhetők, és lenyűgöző fényképek kísérik őket. A szerző személyes anekdotákat és kulturális betekintést nyújt, így a könyv mind a kezdők, mind pedig az örökségükkel újra kapcsolatba kerülni vágyók számára lebilincselő olvasmány. Sok felhasználó dicsérte az egyszerű utasításokat és azt, ahogyan a házi készítésű ételek ízét megragadja. Néhány olvasó azonban nem említett jelentős hátrányokat, ami összességében pozitív fogadtatásra utal.

⬤ Hiteles vietnami receptek, amelyek könnyen követhetők.
⬤ Lenyűgöző fotók, amelyek inspirálják a főzést.
⬤ A személyes anekdoták mélységet és kapcsolatot teremtenek az ételekkel.
⬤ Nagyszerű a kezdőknek és a tapasztalt szakácsoknak is, akik szeretnének újra kapcsolatba kerülni a gyökereikkel.
⬤ Jól szervezett, a kamrai alapanyagokat és a főzéshez szükséges alapanyagokat bemutató részekkel.

Néhány felhasználó megjegyezte, hogy nem talált jelentős hátrányt; azonban az abszolút kezdők számára egyes vietnami ételek időigényessége több előkészületet igényelhet, mint amire számítottak.

(42 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

An Chua: Simple Vietnamese Recipes That Taste Like Home

Könyv tartalma:

Próbálja ki, hogyan készítse el azokat a vietnami ételeket, amelyeken felnőtt, ezekkel az autentikus, könnyen követhető receptekkel. Ez a szakácskönyv profi tippekkel és a legfontosabb összetevőkre vonatkozó információkkal kiegészítve egyszerű, érthető lépésekre bontja le az olyan gyerekkori kedvenceket, mint a Pho Ga (csirkés rizstésztaleves) és a Banh Xeo (sistergő palacsinta).

Akár kezdő, akár profi, Julie egyszerű utasításai lehetővé teszik, hogy a főzés munka helyett szeretettel teljen el. Tökéletes az első vagy második generációs vietnami-amerikaiaknak - vagy bárkinek, aki értékeli a klasszikus vietnami konyhát -, ezek a családi ihletésű receptek a vietnami konyha generációinak hagyományaiból merítenek. Olyan népszerű ételek receptjeit találja, mint a szájbarágós Mi Xao Toi (vietnami fokhagymás tészta), az ízletes Goi Cuon (garnélarák és sertéshús tekercs), egy tál Bo Kho (marhapörkölt) és még sok más étel.

Julie a vietnami történelem és személyes történetek bevonásával hitelességgel gazdagítja a szakácskönyvet, és felidézi a családi étkezési hagyományok örökségét, meghívva Önt, hogy egyszerre elégítse ki az étvágyát és gondolkodjon el saját gyökereiről. A 60 ízletes vietnami receptet tartalmazó könyv a vietnami történelemmel kapcsolatot kereső otthoni szakácsok kulturális útikalauza lesz.