Aperitivo - Olaszország koktélkultúrája

Olvasói vélemények

A könyv az olasz koktélkultúra és az aperitivo hagyományainak gyönyörű felfedezése, amely könnyen követhető és jól magyarázott ital- és apró ételreceptek gyűjteményét tartalmazza. A gyönyörű fényképeket az alapanyagokról és a mögöttük rejlő kulturális jelentőségről szóló ismeretterjesztő tartalommal kombinálja.

Gyönyörű fotók, jól rendszerezett tartalom, könnyen követhető receptek, ötvözi az ételeket és italokat, oktat az olasz aperitivo kultúráról, tökéletes szórakozáshoz, remek ajándék, minden főzési szint számára alkalmas.

Néhány recenzens megjegyezte, hogy nem volt elég idejük a könyv teljes feltárására, vagy hogy talán inkább az ételekre, mint kifejezetten a koktélokra koncentrál.

(27 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Aperitivo - The Cocktail Culture of Italy

Könyv tartalma:

Kezdje úgy az estét, ahogy az olaszok szokták, ezekkel az italok és kis ételek receptjeivel Velence, Milánó, Torino és más városok legjobb bárjaiból és éttermeiből. Az Aperitivo elviszi az olvasót egy lendületes utazásra ezen a koktélkultúrán keresztül, a klasszikusok - köztük a Negroni, a Bellini és a spritz - variációival, és megáll a legcsinosabb bárokban, amelyek ezt a rituálét művészi formává emelték.

Az italok közül sok a vermutok és más növényi eredetű likőrök köré épül, amelyek az összetett ízek új világát kínálják. Csábítóan egyszerű koktélokat eredményeznek, amelyek felfrissítenek - anélkül, hogy elkábítanák az ízlelőbimbókat (a könnyebb alkoholtartalomnak köszönhetően). Az Aperitivo azonban ugyanúgy az ételekről szól, mert Olaszországban az ivás és az evés kéz a kézben jár.

A receptek között szerepel a sült zsályalevél, a kemencében sült padlizsán és a carbonara tramezzini, valamint a crostini, a frittata és a focaccia számos ízletes változata. Akár partit tervez, akár csak egy gyors italra hívja át egy barátját, az Aperitivo a társasági élet és az igazi olasz stílus egészen új szellemét hozza el az alkalomhoz.