Az Aia glutén- és tejmentes szakácskönyv: Diagnózis és kezelés oktatási környezetben

Olvasói vélemények

A(z) Gluténmentes szakácskönyv a glutén- és kazeinmentes diétáknak megfelelő receptek széles választékát kínálja, és különösen azok számára vonzó, akiknek ételintoleranciára van szükségük. Ugyanakkor kritikával kell szembenéznie a következetlen mérések, a receptek redundanciája és az átfogó allergiabarát lehetőségek vélt hiánya miatt. Míg egyes felhasználók átalakítónak és hasznosnak találják, mások az árát tekintve csalódottak a tartalom miatt.

A receptek nagy választéka hasznos a glutén- és tejmentes diétán lévők számára, tartalmazza a mértékegységek átváltását, a gluténmentes lisztkeverék elkészítését, és olyan egyedi recepteket, amelyeket máshol nem könnyű megtalálni. Egyes felhasználók nagy hasznát vették, hasznosnak találták diétás igényeikhez.

A mértékrendszerek következetlen használata (USA vs. UK), a hasonló receptek redundanciája, az átfogó allergiabarát alternatívák hiánya, egyes receptek módosításra szorulhatnak, és a nyújtott tartalomhoz képest magas ár. Néhány felhasználó csalódottságát fejezte ki a receptek eredményeit illetően, és úgy érezte, hogy a könyv nem felel meg az elvárásaiknak.

(16 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Aia Gluten and Dairy Free Cookbook: Diagnosis and Treatment Within an Educational Setting

Könyv tartalma:

A több mint 400 glutén- és tejmentes receptet tartalmazó könyv felbecsülhetetlen értékű lesz mindazok számára, akiknek étrendje ételintolerancia miatt korlátozott.

Az autizmus spektrumán egyre több ember fordul a glutén- és kazeinmentes diéta felé, és úgy találják, hogy számos zavaró tünet jelentősen enyhül. A lisztérzékenyek, valamint a laktóz- és egyéb intoleranciában szenvedők is rengeteg hasznos ötletet találnak a glutén- és tejtermékek nélküli főzéshez, és a lehetséges ételek kezdetben igen korlátozónak tűnő repertoárjának bővítéséhez.