Az alapokon túl a természetes élesztővel: Receptek a teljes kiőrlésű egészségért

Olvasói vélemények

A könyv számos receptet és hasznos útmutatót kínál a természetes élesztő sütéshez való felhasználásához. Az olvasók nagyra értékelik az utasítások egyértelműségét és a receptek minőségét, különösen azok számára, akik még nem ismerik a természetes élesztőt. Néhány felhasználó azonban arról számolt be, hogy az oldalak nem voltak sorrendben, ami megnehezítette a navigálást.

Hasznos tippek, szórakoztató és változatos receptek, egyértelmű utasítások az indítós élesztő fenntartására, jó információk a természetes és a bolti élesztő összehasonlításáról, spirálkötés, kiválóan alkalmas kezdőknek és tapasztaltabb pékeknek, az egészséges, teljes értékű élelmiszerekre összpontosít.

Néhány oldal nincs sorrendben, ami megnehezíti az információk megtalálását; a receptek tervezést igényelnek és hosszabb időt vesznek igénybe az elkészítésükhöz.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Beyond Basics with Natural Yeast: Recipes for Whole Grain Health

Könyv tartalma:

Mondjon búcsút a kereskedelmi élesztőnek, és üdvözölje az egészségesebb testet! A glutén- és kereskedelmi élesztőallergia egyre gyakoribb, a természetes élesztő szórakoztató és egészséges megoldást kínál az összes szeretett étel megsütéséhez, miközben javítja a szervezet antioxidánsok szintjét, lebontja a gabonaféléket, és a kenyér íze finomabb lesz, mint valaha.

Bread Geek; Melissa Richardson, A természetes élesztővel való sütés művészete társszerzője új és kifinomult technikákkal és tippekkel tér vissza, amelyekkel a természetes élesztős kenyereket a következő szintre emelheti. Próbáljon ki több mint 60 új receptet, köztük vegán, cukorbeteg-barát és várakozás nélküli recepteket, mint pl: Áfonyás-gyömbéres kenyér Vegán gofri Törött borsos tönkölyborsos keksz Bazsalikomos vacsorakrém Sós csokoládés kovászos kenyér A hibaelhárítási tippektől a művészi befejező simításokig ez az útmutató minden alkalommal hibabiztossá, egészségessé és finommá teszi a természetes élesztővel való sütést.

Szóval fogd az indítót, lisztezd meg a kezed, és készülj a sütésre!