Technologie de production de boissons mdicinales de Alhagi
Napról napra nő a kereslet az olcsó, természetes élelmiszerek iránt.
Nem mondható azonban, hogy az élelmiszerek elegendőek lennének a jelenlegi kereslet kielégítésére. Az ilyen típusú termékek növekedése napjaink egyik sürgető problémája.
Ebben a monográfiában a mai fogyasztásban fontos szerepet játszó friss és hagyományos italainkat és azok minőségi színvonalát ismertetjük, valamint részletes tájékoztatást adunk arról, hogy milyen alapanyagokból készülnek, és milyen technológiát alkalmazunk az elkészítésükhöz. A monográfia megemlíti, hogy az alhagi vadon termő gyógynövényt és annak hasznos szeszes italát ma is használják a népi gyógyászatban.