The Sage Encyclopedia of Alcohol: Social, Cultural, and Historical Perspectives
Az alkoholfogyasztás szinte minden emberi társadalom gyökereihez nyúlik vissza. A különböző országok és régiók az alkohol különböző fajtáihoz kötődnek, például Németország „sörkultúrája”, Franciaország „borkultúrája”, Japán és a szaki, Oroszország és a vodka, a Karib-térség és a rum, vagy Appalache „holdfénykultúrája”.
A bort vallási szertartásokon használják, és koccintással pecsételik meg az üzleteket, illetve ünneplik a házasságokat és az állami vacsorákat. Az alkohollal való kapcsolatunk azonban szeretet-gyűlölet viszonyban áll. Mi is szabályozzuk és megadóztatjuk, törvényeket hozunk arról, hogy mikor és hol szabad fogyasztani, szigorúan fellépünk az ittas vezetés ellen, és az Egyesült Államok és más országok is megpróbálkoztak a szesztilalom sikertelen „nemes kísérletével”.
Bár az alkoholról számos enciklopédia létezik, majdnem mindegyik a visszaélés anyagaként közelíti meg, klinikai, orvosi szemszögből (alkohol, alkoholizmus és kezelés). The SAGE Encyclopedia of Alcohol az alkohol történetét vizsgálja világszerte, és a történelmi szemüvegen túlmutatva az alkoholt mint kulturális és társadalmi jelenséget is vizsgálja - jó és rossz értelemben egyaránt - az emberiség legkorábbi napjaitól kezdve.
