Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 8 olvasói szavazat alapján történt.
Livestock's Longer Shadow: Hope Lives in Kindness
Az állattenyésztés hosszabb árnyéka az egyik legfontosabb könyv a maga nemében Ruth Harrison Animal Machines (1964) óta.
A legtöbb embernek fogalma sincs arról, hogy az állati eredetű élelmiszerek fogyasztása hogyan károsítja az állatokat, az egészségünket és a bolygónkat. Szeretnénk azt hinni, hogy az állatok, amelyeket megeszünk, nem szenvednek fájdalmat, nem sérülnek, nem élnek jó életet, és az, hogy megesszük őket, csak egyfajta kompromisszum az általunk nyújtott gondoskodásért. Elfogadjuk, hogy az általunk elszenvedett betegségek egyszerűen az öregedés következményei. El akarjuk hinni, hogy élelmiszer-választásaink nem okozzák az esőerdők és az óceánok erdőirtását. Azt mondják nekünk, hogy a gazdák a vidék őrzői, mégis a táj túlkultivált és biológiailag diszfunkcionális, az állattenyésztés pedig szennyezi a környezetünket. A Livestock's Longer Shadow (Az állattenyésztés hosszabb árnyéka), átvág a zajon mindazok számára, akik tudni akarják, hogyan bánunk valójában az állatokkal, az egészségünkkel és a bolygónkkal azáltal, ahogyan az állatokat tenyésztjük és fogyasztjuk, egy brit szemüvegen keresztül.
Tim Bailey környezetvédelmi tudós, az Egyesült Királyság egyik vezető és legjelentősebb, a mezőgazdasági üzemek szennyezésének szabályozásával foglalkozó szakértője. Összehozza az Egyesült Királyság állati alapú mezőgazdasági és élelmiszer-rendszerének minden aspektusát, a farmtól a villáig, dokumentálja annak pusztítását, és egy kedvesebb, együttérzőbb, fenntarthatóbb és egészségesebb utat mutat a jövőbe. A szerző az állati eredetű élelmiszertermelés paradigmáival kapcsolatos vészharangot kongatva saját, több mint 30 éves, az ágazat szabályozásával foglalkozó pályafutása során szerzett, az állattenyésztés hatásairól szóló, első kézből származó tapasztalatait használja fel.