Az almabor kóstolása: A Cidercraft(r) útmutató az észak-amerikai kemény almabor jellegzetes ízeihez

Olvasói vélemények

A „Tasting Cider” című könyv informatív és gyönyörűen illusztrált áttekintést nyújt az észak-amerikai almabor-iparról, kitérve a különböző almabor-stílusokra és -készítőkre, valamint koktél- és ételrecepteket is tartalmaz. Az olvasók nagyra értékelik az almabor előállításába való betekintést és az almabor készítőinek személyes történeteit.

Jól megírt és informatív, nagyszerű az almabor rajongók számára, gyönyörűen illusztrált, változatos recepteket tartalmaz, az almaborstílusok széles skáláját öleli fel, és az almaborgyártók profiljait tartalmazza.

Néhány olvasó kevésbé találta vonzónak a koktélrecepteket, és néhányan azt kívánták, hogy az almabor készítés helyett inkább az almaborstílusokra helyezzenek nagyobb hangsúlyt.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Tasting Cider: The Cidercraft(r) Guide to the Distinctive Flavors of North American Hard Cider

Könyv tartalma:

Észak-Amerika legrégebbi italáról szóló teljes körű útmutató a kemény almabor gazdag történelmét és modern készítőit, valamint ízletesen változatos lehetőségeit mutatja be.

Az ízprofilok és kóstolási útmutatók 100 almabor-választékot emelnek ki - beleértve az egyfajta, desszert, komlós és hordós érlelésű almabort -, valamint az almabor körtealapú rokonát, a perryt. Az almabor tökéletes kiegészítője minden ételnek, és 30 ételreceptben szerepelnek almaborpárosítások, a kelbimbósalátától kezdve a lazaclevesig, a pácolt fürjig és a párolt körtés frangipane-ig.

A további 30 koktélrecept olyan kreatív kombinációkat tartalmaz, mint a Maple Basil Ciderita és a Pear-fect Rye Fizz.