Értékelés:
Az amaróról szóló könyv vegyes kritikákat kapott, az olvasók értékelik a gyönyörű bemutatását és a történelmi betekintést, míg mások kritizálják, hogy nem elég átfogó és gyakorlati útmutatást nyújt a kezdőknek és a tapasztalt rajongóknak egyaránt.
Előnyök:Vizuálisan lenyűgöző, magával ragadó történelmi tartalom, a földrajzi és botanikai szempontok gyakorlatias feltárása, nagyszerű az amarikollekció kialakításához.
Hátrányok:Nem átfogó, nem tartalmaz bizonyos jól ismert amarikat, néhány recept nem praktikus az otthoni szakácsok számára, rosszul megírt vagy lefordított, tele van elgépelésekkel és megkérdőjelezhető tartalommal, valamint túlságosan virágnyelven, érdemi információ nélkül.
(7 olvasói vélemény alapján)
The Big Book of Amaro
A könyv első része az ital előállításának és kinyerésének hagyományos és kortárs eljárásait mutatja be.
A második rész az ital teljes története, a középkori alkímiától kezdve egészen napjaink népszerű reneszánszáig. A további fejezetek a likőr botanikai profilját és természetes tulajdonságait vizsgálják, majd egy alapos vásárlási útmutató következik, amely az Olaszországból, Európából és azon túlról származó palackok leírását tartalmazza.
Végül Zed bemutatja, hogyan lehet a legjobban használni az amarót a bárpult mögött és a konyhában, olyan receptekkel, mint az Arany Mai Tai és a Keserű kecskesajtos rizottó. A The Big Book of Amaro egy ünnepelt ital iránti szeretettel megalkotott tisztelgés, egy szemet gyönyörködtető diadalmenet, amely mindenkit el fog gyönyörködtetni, akinek szenvedélye az amaro, a mixológia, az élelmiszer-tudomány vagy minden, ami olasz.