Az apró konyha szakácskönyve: Stratégiák és receptek csodálatos ételek készítéséhez kis helyiségekben

Olvasói vélemények

A The Tiny Kitchen Cookbook egy praktikus és inspiráló útmutató a kis helyiségekben való főzéshez, amely átgondolt szervezési tippeket és számos globálisan inspirált receptet kínál. Az olvasók értékelik, hogy a minimalizmusra és a praktikumra helyezi a hangsúlyt, de egyesek szerint a receptek a vártnál bonyolultabbak, és nem minden hozzávaló könnyen hozzáférhető.

A könyv nagyszerű recepteket, szervezési tippeket és gyakorlati tanácsokat nyújt a kis konyhában való főzéshez. Sok olvasó értékeli a minimalizmusra, a kétfunkciós eszközökre és az összetevők kreatív felhasználására helyezett hangsúlyt. A fényképezést is dicsérik, ami fokozza a vizuális vonzerőt. Nemcsak a kis konyhával rendelkezők, hanem mindenki számára hasznosnak tartják, aki egyszerűsíteni szeretné a főzést.

Egyes receptek bonyolultabbak lehetnek, mint amire a kezdők számíthatnak, és bizonyos alapanyagok nem mindenhol állnak rendelkezésre. Néhány olvasó megemlítette a hagyományos szakácskönyvekhez képest a fényképek hiányát, és megjegyezte, hogy a könyv talán jobban megfelelne egy nyomtatott kiadásnak.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Tiny Kitchen Cookbook: Strategies and Recipes for Creating Amazing Meals in Small Spaces

Könyv tartalma:

Akár egy kis lakás, akár egy aprócska ház vagy lakóautó, egy hajó vagy egy kollégiumi szoba az otthonunk, a konyhában szinte mindig szűkös a hely.

De a kis konyhában, minimális felszereléssel történő főzés nem feltétlenül korlátozó; valójában remek lehetőség arra, hogy csiszoljuk az ételkészítési készségeket, és hatékonyabb, sokoldalúbb otthoni szakácsokká váljunk. És minél okosabb a munkaterület, annál könnyebb a főzés.

A The Tiny Kitchen Cookbook című könyvben Annie Mahle séf megosztja a kis helyiségben való főzés stratégiáit és 50 kedvenc receptjét, amelyeket a J&E Riggin fedélzetén, a J&E Riggin nevű szélhajón, amelyet férjével Maine partjainál sok nyáron át üzemeltetett, konyhai szakácsként fejlesztett ki. A 6 x 8 láb méretű konyhában minden nap három gyönyörű, ízletes ételt készített a semmiből, akár 30 főre is. A sokoldalú reggeli lehetőségektől kezdve, mint például a csemegekukorica és jalepeno palacsinta vagy a mézes körtés palacsintasütés zabpehellyel, az egytálcás salátákig és főételekig, tűzhelyi ételekig, mint például a serpenyőben sült vörös csuka friss borsóval, shiitakes-szel és kapros spárgával, a pirítósütőben elkészíthető ételek (a teljes sütővel nem rendelkező szakácsok számára), mint például a sajtos húsgombócok friss paradicsomszósszal és fettuccinivel, sőt, még a bögrében elkészíthető desszertek is, minden recept finom és teljesen megvalósítható egy olyan konyhában, ahol mindössze hat négyzetméternyi hely áll rendelkezésre.

A gyönyörű receptek mellett Mahle tippeket és technikákat is ad, hogy a legtöbbet hozhassuk ki a kis konyhából. Az olyan stratégiák, mint a kamra "bevásárlása", mielőtt elmegyünk a boltba, a maradékok új ételekké alakítása, a függőleges tárolási lehetőségek megteremtése és a fészkelő eszközök vásárlása mind-mind segítenek a maximális ízű ételek elkészítésében minimális helyen.