Az arab izraeli szakácskönyv: A színdarab

Olvasói vélemények

A Robin Soans által írt Arab-izraeli szakácskönyv kulturálisan gazdag gyűjtemény, amely hiteles közel-keleti recepteket párosít a helyi szakácsok lenyűgöző elbeszéléseivel. Eredetileg 2005-ben jelent meg, de a folyamatos izraeli-palesztin konfliktus miatt újra érdeklődésre tart számot, így a könyv időszerű olvasmány. A könyv a vendégszeretet és a közösségi főzés szívhez szóló felfedezését kínálja, könnyen követhető receptekkel, amelyek megragadják az izraeli és palesztin konyha lényegét. A személyes történeteket gyönyörű fotókkal ötvözi, bár néhány képi anyag elavultnak tűnhet. Míg egyes olvasók elsősorban szakácskönyvként tekintenek rá, mások a kulináris útmutatásokon túli kulturális jelentőségét hangsúlyozzák.

A könyv autentikus recepteket tartalmaz meggyőző háttértörténetekkel, gazdag kulturális elbeszélésekben, gyönyörű fényképeket tartalmaz, és könnyen követhető az otthoni szakácsok számára. A konyha és a kultúra lenyűgöző keveréke, amely gazdagítja az olvasó kapcsolatát az emberiséggel. A receptek széles skálán mozognak, és számos vonzó lehetőséget tartalmaznak.

Egyes olvasók félrevezetve érzik magukat, mivel ez nem szigorúan szakácskönyv; akik csak recepteket várnak, csalódhatnak. Bizonyos látványtervek elavultak, mivel az eredeti, 2005-ös sorozatból származnak, és a mértékrendszerek alapján szükség lehet az összetevők kiigazítására. Ezenkívül egyes receptek nem biztos, hogy minden ízlésnek megfelelnek.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Arab Israeli Cookbook: The Play

Könyv tartalma:

Az arab-izraeli szakácskönyv az izraeli-palesztin konfliktus mindennapi valóságából született dráma. A projekt akkor kezdődött, amikor a Caird Company 2003-ban elküldte Robin Soans írót, valamint Rima Brihi és Tim Roseman rendezőt Izraelbe, Gázába és Ciszjordániába.

Otthonokban, éttermekben, üzletekben és kávézókban kóstolták meg a legkülönbözőbb ételeket, és több tucat különböző kultúrájú, hátterű és hitű emberrel találkoztak. Mindegyiküknek volt egy története, amit elmesélhetett, és egy receptje, amit elkészíthetett.

Robin Soans az összegyűjtött szavakból szó szerinti színdarabot állított össze. Arab és izraeli hangok találkoznak, hogy betekintést és megértést nyújtsanak a közel-keleti ügyek olvasztótégelyébe.