Az éhezés és az élelmezési bizonytalanság tapasztalatai a főiskolán

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Experiences of Hunger and Food Insecurity in College

Könyv tartalma:

Ez a kötet az éhezés és az élelmezési bizonytalanság tapasztalatait vizsgálja egy észak-texasi nagy állami egyetem hallgatói körében.

Az egyetemi éléskamra kilencvenkét ügyfele önkéntesen osztotta meg tapasztalatait kvalitatív interjúk segítségével, így a szerző az élelmezési bizonytalanság hét profilját alakította ki, miközben egyszerre vizsgálta a gyermekkori élelmezési bizonytalanság és a különböző megküzdési stratégiák hatását. A hallgatók kiemelték a megbélyegzés és a szégyenérzet problémáit; azt, hogy nem hajlandóak beszélni társaikkal az élelmiszer-biztonság hiányáról; az éhezés és a rossz táplálkozás fizikai következményeit; a mentális egészség és a táplálkozás közötti összefüggéseket; a tudományos áldozatokat és a diplomájuk befejezéséhez szükséges motivációkat az élelmiszer-biztonság hiánya miatt; valamint a tudatosság növelésének lehetőségét az egyetemen az egyetemi elkötelezettség révén.

Henry a könyvet a megoldások megvitatásával zárja - az élelmezési bizonytalanság enyhítésére már létező megoldások, a hallgatók által javasolt további források, más egyetemeken alkalmazott megoldások, amelyek potenciális modellként szolgálhatnak a hasonló egyetemek számára -, valamint a szövetségi politika megváltoztatására irányuló erőfeszítések megvitatásával.