
Regulating Food Additives: The Good, the Bad, and the Ugly
Az élelmiszer-adalékanyagokat az idők kezdete óta használják az élelmiszerek mennyiségének és minőségének javítására.
Az élelmiszer-adalékanyagok szabályozása: Az élelmiszer-adalékanyagok szabályozása: A jó, a rossz és a csúnya az adalékanyagok fontosságával és veszélyeivel egyaránt foglalkozik. A könyv olyan témákat tárgyal, mint például az előállításuk, a szabályozásuk és az, hogy miért kell aggódnunk miattuk.