Az élelmiszerboltok titkos élete: Az amerikai szupermarket sötét csodája

Olvasói vélemények

A könyv feltárja az élelmiszeripar bonyolultságát és rejtett költségeit, különös tekintettel arra, hogy az élelmiszerárak alacsonyan tartása érdekében gyakran hogyan használják ki a különböző érdekelt feleket a termelőktől az élelmiszerüzletekben dolgozókig. A könyv a személyes történetek, az oknyomozó újságírás és a történelmi kontextus keverékét ötvözi, így az élelmiszertermelés és kiskereskedelem iránt érdeklődők számára is lebilincselő olvasmány.

A könyv jól megalapozott, világos és lebilincselő stílusban íródott, és lenyűgöző betekintést nyújt az élelmiszeriparba. Sok olvasó találja tanulságosnak és tanulságosnak, különösen az ellátási láncon belüli kizsákmányolással kapcsolatban. Mindenkinek ajánlott, akit érdekel a kiskereskedelem vagy az élelmiszeripar.

Néhány olvasó úgy érzi, hogy a könyvből hiányzik a fókusz, a fejezetek egymástól független témákba és összefüggéstelen vignettákba torkollnak. A kritikák között szerepel a túlzott szószátyárság, a humor, amely elvonhatja a figyelmet a fő pontokról, és magáról az élelmiszerboltról szóló mélyreható tárgyalás hiánya. Emellett egyesek úgy találták, hogy nem felel meg a cím alapján megfogalmazott elvárásaiknak.

(182 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Secret Life of Groceries: The Dark Miracle of the American Supermarket

Könyv tartalma:

"Mélységesen különös és kiegyensúlyozott jelentés nemzeti étvágyunkról". -- The New York Times

A Fast Food Nation és a The Omnivore's Dilemma hagyományaihoz híven, egy rendkívüli nyomozás az amerikai élelmiszerboltok középpontjában álló emberi életekről

A szupermarket csodája még soha nem volt ennyire nyilvánvaló. A betegeket ápoló orvosokhoz és ápolókhoz hasonlóan hirtelen a polcainkat feltöltő és a raktárainkat működtető férfiakat és nőket is "nélkülözhetetlen" munkavállalóknak tekintik, akik olyan életminőséget biztosítanak, amelyet túlságosan könnyen természetesnek veszünk. A szomorú igazság azonban az, hogy az élelmiszeripar évtizedek óta cserbenhagyja ezeket a dolgozókat.

Ebben a lapozgató leleplező könyvben Benjamin Lorr szerző lerántja a leplet a rendkívül titokzatos élelmiszeriparról. A mélyreható forrásszerzés, az elmélyült tudósítás és az éles, gyakran nevetést kiváltó próza ötvözésével Lorr vad nyomozást vezet, és azt kérdezi, mi kell egy szupermarket működtetéséhez? Hogyan kerülnek az élelmiszerek a polcokra? És ki szenved a kényelem és hatékonyság iránti növekvő igényeink miatt? Ezen az utazáson:

⬤ Magától Trader Joe-tól ismerjük meg a Trader Joe sikerének titkait.

⬤ Kocsikázunk a kamionosokkal, akiket "kerekeken való osztozkodásnak" neveznek.

⬤ Törj be aktivistákkal együtt az ipari gazdaságokba, hogy megtudd, mi kell ahhoz, hogy egy termék elnyerje az olyan minősítő címkéket, mint a "tisztességes kereskedelem" és a "szabad tartás".

⬤ Kövesd a vállalkozókat, ahogy a polcokért küzdenek, és tanulj meg alapvető tippeket, trükköket és csapdákat minden új élelmiszeripari vállalkozás számára.

⬤ Túrázzon együtt a migránsokkal, hogy az ő szemükkel vizsgálja meg a megdöbbentő kényszermunka-gyakorlatokat.

Öt évnyi kutatás és több száz interjú eredménye az üzlet minden szintjéről, Az élelmiszerek titkos élete alapvető olvasmány azok számára, akik meg akarják érteni élelmiszerrendszerünket - erőteljes társadalmi kommentárral szolgál az eredendően amerikai törekvésről a többre, és együttérző betekintést nyújt azok életébe, akik ezt biztosítják.